11-01月份精彩課程報你知
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11/11(三) 09:30-12:30 蘇祐荃老師‧中式料理
1. 山珍燒蹄膀
2. 仙露蒸石斑
3. 手公油網炸蚵卷
4. 十全排骨湯
(學員無實作）
了解更多 https://www.yamicook.com/course-page.php?id=3473
11/17(二) 09:30-12:30 曾女香老師‧越式料理
1. 豬雜粥
2. 越式碗粿
3. 順化米線湯
4. 牙車快
11/20(五) 09:30-12:30 Eric徐國康老師‧烘焙與甜點
法式洛琳鹹派（4寸）
普羅旺斯蔬菜鹹派（4寸）
鄉村蘑菇雞肉鹹派（6寸）
1. 手作鹹派塔皮（實作）
2. 法式蛋奶醬（分組實作）
3. 肉品料理、爐烤蔬菜（示範）
4. 成品組裝、裝飾（實作）
(學員實做）
了解更多 https://www.yamicook.com/course-page.php?id=3461
11/20(五) 14:00-17:30 Eric徐國康老師‧烘焙與甜點
1.經典布里歐肉桂捲
2.焦糖炒核桃
3.老奶奶檸檬糖霜
4.蘋果肉桂捲
5.奶油乳酪糖霜
（學員實作）
了解更多 https://www.yamicook.com/course-page.php?id=3462
11/21(六)14:00-17:00 Vincent老師印度料理
1.成吉思汗雞肉咖哩
2.坦都里餅
3.香料茄子
4.紅蘿蔔堅果甜點
（學員部份實作）
了解更多 https://www.yamicook.com/course-page.php?id=3484
11/22(日) 09:30-12:30 蘇祐荃老師‧中式料理
1.山珍燒蹄膀
2.仙露蒸石斑
3.手工油網炸蚵卷
4.十全排骨湯
（學員無實作）
了解更多 https://www.yamicook.com/course-page.php?id=3477
11/23(一) 09:30-12:30 駱進漢老師‧料理
11/24(日) 09:30-13:00 李昊煒老師‧基礎巧克力古點(一)
1. 酒漬櫻桃古典巧克力蛋糕 (實作)｜可攜回六吋一顆
2. 可可燒布蕾 (實作)｜可攜回兩杯
3. 巧克力膏蛋糕 (實作)｜可攜回七公分兩顆
(學員全實作）
了解更多 https://www.yamicook.com/course-page.php?id=3448
11/24(日) 14:00-18:00 李昊煒老師‧法點奶油醬的基礎及運用(一)
1. 卡士達醬暨Flan塔(半實作）
2. 英式蛋奶醬暨巴巴露亞雙色慕斯杯(實作）
3. 英式奶油醬暨巧克力糖珠閃電泡芙(半實作）
（學員部分實作）
了解更多 https://www.yamicook.com/course-page.php?id=3449
11/25(三) 09:30-12:00 劉成玉老師‧韓式料理
1. 人參雞
2. 韓式炸雞(辣味、原味)
3. 韓式蒜頭雞
4. 韓式馬鈴薯燉雞
5. 山東紅燒雞
(學員無實作）
了解更多 https://www.yamicook.com/course-page.php?id=3492
11/29(日) 11:00-16:00 Mina老師‧韓式豆沙裱花蛋糕
1. 擠花豆沙配方
2. 調色說明 色膏色粉使用方法 調色技巧
3. 基礎玫瑰 進階玫瑰 羊耳葉
4. 蛋糕裝飾
5. 提供包材
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11-2月份最新課程（11/14更新）
最新課表下載（11/24更新）
