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4月份最新課程（04/21更新）

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04/17(四)09:30-12:30  
劉雪玲老師客家料理
1.芋頭算盤子
2.客家小炒
3.芋圓算盤子+客家小炒
4.福菜苦瓜封
5.梅干菜肉丸子
6.酸菜鴨
加碼：酸菜麵腸
 
 
 
04/19(六)09:30-12:30
吳國棟老師中式料理
1.荷葉蒸鴨腿
2.蓴菜五絲湯〈老母雞吊湯〉
3.豉汁蒸魚頭塊
4.茄段鑲肉燒
5.鏡箱燒豆腐
 
 
 
04/20(日)09:30-12:30
雷廣隆老師泰式料理
1.泰式炒河粉
2.涼拌松阪豬
3.南薑椰奶雞
4.椰香南瓜
 
 
 
04/23(三)09:30-12:30
林聖智老師素食料理-蔬食關東煮/烏龍麵
1.關東煮昆布湯底
2.日式關東煮
3.日式高麗菜菜卷
4.油揚豆皮烏龍麵
5.牛蒡甜不辣
6.甜不辣醬
7.蔬菜豆皮福袋
8.滷油揚蜜汁豆皮
9.加碼：日式松露烏龍麵
 
 
 
04/23(三)13:30-16:30
林聖智老師素食料理--夜市全素小吃part2
1.大腸包小腸
2.自製素腸
3.自製素食糯米腸
4.古早味炒酸菜
5.糖醃小黃瓜
6.梅干菜肉燥
7.梅干菜滷肉飯
8.古早味金瓜炒米粉
 
 
 
04/26(六)10:00-12:30
程安琪老師中式料理
1.蔥油拌雙筍〈萵苣筍 鮮筍〉
2.目魚大㸆加蛋
3.梅子黃魚
4.米莧鮮蝦豆腐羹
5.韭香鍋餅
 
 
 
04/27(日)09:30-12:30
黃迺恆老師西式料理--用料理向媽媽表愛意
1.檸檬奶油煎干貝
2.煎牛小排佐法式紅酒醬(學員實作)
3.水蜜桃優格蛋糕
4.水蜜桃氣泡飲之貝里尼
 
 
 
04/28(一)09:30-12:30
慕哈德老師印度料理
1.印度香料雞腿
2.印度海德拉巴雞腿香料飯〈實作〉
3.印度優格
4.印度奶茶
 
 
 
04/30(三)09:30-12:30
張振名老師台式料理
1.如意干貝卷
2.三杯燴田雞〈黑滷〉
3.干煎豬肝
4.香酥鷹爪肚
5.涼拌豬肚絲
 
 
 
05/02(五)09:30-12:30
俸云芸老師中式料理
1.四川鹹燒白
2.椒麻雞絲
3.魚香肉絲
4.熊掌豆腐
加碼：鹹燒白糯米燒賣
 
 
 
05/06(二)09:30-12:30
李德全老師港點精選/糯米點心
1.芝麻球
2.鹹水餃+餡料製作
3.糯米糍
4.奶黃芝麻軟餅+奶黃餡
 
 
 
05/10(六)13:30-16:00
李康妮老師減醣優脂料理
1.手工素雞（蒜蓉辣椒香菜醬油、法式金桔芥末醬）
2.迷迭香鹽麴雞柳
3.紙包魚
4.羽衣甘藍黑豆漿
 
 
 
05/13(二)09:30-13:30
劉成玉老師韓式料理
1.韓式炸雞
2.山東燒雞
3.干烹雞
4.炒碼麵  
5.炸醬麵
 
 
 
05/17(六)13:30-16:00
李康妮老師減醣優脂料理
1.南洋風低醣高纖米紙春卷
2.堅果醬蒟蒻涼皮
3.洋車前子粉高纖低醣酸辣湯
4.奇亞籽布丁

 

 

05/18(日)09:30-12:30
曾女香老師越南料理
1.自製肝醬
2.自製越式叉燒肉
3.自製越南奶油
4.自製三明治靈魂之醬
5.三明治泡菜
 
 
 
05/19(一)09:30-12:30
師建偉老師素食料理 全素素粽專修班
1.全素蛋黃製作
2.全素控肉製作
3.橄欖菜飯
4.全素蛋黃控肉粽
5.松露飯
6.十蕈菇菇粽
 
 
 
05/19(一)14:00-17:00
施建瑋老師素食料理 全素宴客料理
1.瑤柱三鮮繡球
2.金雀巢蒼蠅頭
3.古早味佛跳牆
4.無花果蜜芋頭
 
 
 
05/24(六)13:30-16:00
李康妮老師減醣優脂料理
1. 印加果油夏威夷果冰淇淋
2. 好油綠拿鐵
3. 苔條Omega3堅果
4. 西班牙鱈魚肝醬罐頭變Omega3超級食物
 
 
 
05/25(日)13:30-17:00
何文熹老師精緻甜點
1.法棍糖片脆餅～Rusk(實作)
2.百香榛果巧克力蛋糕(示範)
 
 
 
05/29(四)09:30-12:30
蘇祐荃老師台式料理
1.私房輕麻辣醬
2.麻辣龍膽石斑鍋
3.芋奶燒土雞
4.蒜香桂花鮮蘆筍
5.黑滷爆醬
6.醬爆粉肝
加碼：烏魚子炒飯
 
 
 
06/06(五)09:30-12:30
何先珍老師開心酵味噌
1.傳統味噌製作〈毎位有一瓶約300g〉
2.紅肉李味噌製作〈毎位有一瓶約300g〉
3.味噌雞腿
4.味噌沙拉醬
 
 
 
06/06(五)13:30-16:30
何先珍老師開心酵酸種麵包
1.培育酵種
2.鄉村麵包
3.裸麥麵包
 
 
 
06/22(日)09:30-12:30
曾女香老師越南料理
1.越南羊肉爐
2.烤肉膾
3.玉米芋頭椰香
 
 
 
07/20(日)09:30-12:30
曾女香老師越南料理
1.河內烤肉片
2.河內烤肉丸
3.北越泡菜
4.越式酸辣湯