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10-12月份最新課程(10/14更新)
 
 

2021/10/17~2021/12課程內容

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10/17(日)09:30-12:30 
曾女香老師越南料理 
1.粉捲 
2.海鮮河粉 
3.酸辣無骨鳳爪 
4.蝦粿 
5.豬皮糕(就是娘惹糕)
費用:$2100
內容連結 https://www.yamicook.com/course-page.php?id=3627

 

10/18(一)09:30-12:30 
極品軒大掌櫃陳力榮老師江浙菜 1.鯗烤圈肉 
2.芋奶鴨 
3.雪菜魚柳 
4.上海菜飯
費用:$2200
 

10/20(三)13:30-16:30 
Paco老師西式料理 
1義式馬鈴薯麵疙瘩佐奶油起士醬 
2.油封鴨肉餡義大利餃 
3.海鮮義大利燉飯 
4.榛果巧克力慕斯蛋糕 
備註:每位學員帶回一份油封鴨腿
費用:$2500
 

10/21(四)09:30-12:30
蕭冠之老師新川香料理 
1.老罈香(實作,每人一罐) .
2. 酸湯魚 
3.巴蜀老罈酸湯鴨 
4.鄉野回鍋蛋 
費用:$2400
 

10/21(四)13:30-16:30 
蕭冠之老師新川香料理 
1.老罈香(實作,每人一罐) .
2. 酸湯魚 
3.巴蜀老罈酸湯鴨 
4.鄉野回鍋蛋
費用:$2400


10/23(六)09:30-12:30 
徐孟楷老師開店夯料理Part1 
1.獨門椒麻雞飯 
2.椒麻雞醬 
3.紅糟醃肉醬 
4.紅糟排骨 
5.紅糟肉 
6.打拋豬 
7.川味紅油
費用:$2400


10/23(六)13:30-16:30 
徐孟楷老師開店夯料理Part2 
1.獨特配方麻醬加炸醬之雙醬 
2.特製椒麻雙醬 
3.椒麻雙醬抄手
費用:$1800
 

10/24(日)13:30-16:30 陳偉勝Vincent老師印度咖哩入門課 
1.印度咖哩基本醬(芫荽、薑黃、辣椒粉) 
2.焦化洋蔥咖哩雞(實作) 
3.印度烤餅(Naan 部分實作)
費用:$1800
 

10/25(一)09:30-12:30 
林繼正老師秋之華麗饗宴 
1.咖哩滑蛋焗青蟹(每位有半隻約七兩青蟹) 
2.蔗香燻醬鴨 
3.酒醋香荔肉 
4.上湯娃娃菜
費用:$2500
本課無折扣優惠
 

10/28(四)09:30-12:30 
李佳其老師日式料理 
1.連根饅頭 
2.秋蟹奶油陶板燒 
3.菌菇和風漢堡排 
4.南瓜泥火腿可樂餅
費用:$2200
 

10/30(六)09:30-12:30 
蘇祐荃老師台式料理 
1.玉子蒸紅蟳
2.三杯砂鍋燜土雞 
3.奶營紙包絲瓜魚柳 
4.酸菜豬結湯
費用:$2200
 

10/30 (六)14:00-17:00 
何文熹老師精緻甜點 
1.香柚達克瓦茲(示範,每人5個)
2.棗貴酥(實作,每人8個)
費用:$2300 

 
10/31(日)09:30-15:30 
何建彬老師麵食講堂燙麵系列Part1─蒸餃專修班 
5種特色餡料
5色麵皮
費用:$2800
 
11/02(二)09:30-12:30 
戴于益老師中式料理 
1.貴州紅酸湯醬(每位一瓶) 
2.藤椒紅酸湯牛 
3.紅酸湯魚 
4.熗鍋蛋 
5.回歸過去的宮保雞丁
費用:$2300
 
11/05(五)09:30-12:30 
劉雪玲老師客家料理 
1.客味佛跳牆 
2.蹄膀筍絲 
3.客家米粉 
4.茄子兩吃(茄腸煲、九層塔茄子) 加碼:醃瓜絞肉
費用:$2200
 
11/05(五)13:30-16:30 
劉雪玲老師客家料理 
1.客味佛跳牆 
2.蹄膀筍絲 
3.客家米粉 
4.茄子兩吃(茄腸煲、九層塔茄子) 
加碼:醃瓜絞肉
費用:$2200
 

11/06(六)10:00-12:30
程安琪老師中式料理
1.牧羊人牛肉派 
2.紅燴豬排 
3.雪菜黃魚羹 
4.枝竹羊腩煲 
5.銀蘿粉絲 
費用:2500元 
本課無優惠
內容連結 
 
 
11/07(日)09:30-12:30
曾女香老師越南料理
 
 
11/10(三)09:30-12:00 
劉成玉老師韓國料理 
1.韓國醬爆蟹 
2.韓國辣椒醬燉雞 
3.辣炒魷魚 
4.韓國海鮮湯(螃蟹、魷魚、蝦)
5.口述:韓國生螃蟹做法
費用:$2300
 
11/11(四)13:30-16:30
黃景龍老師台式料理
 
 
11/14(日)09:30-12:00 
雷廣隆老師泰式料理 
1.香烤海鮮(泰國蝦、花枝)佐自製海鮮醬 
2.自製紅咖哩辣椒泥 
3.泰北排骨米線番茄湯(紅咖哩辣椒泥) 
4.泰北香茅雞肉(紅咖哩辣椒泥) 
費用:$2500
 

11/14(日)13:30-16:30 
雷廣隆老師泰式料理 
1.香烤海鮮(泰國蝦、花枝)佐自製
海鮮醬 
2.自製紅咖哩辣椒泥 
3.泰北排骨米線番茄湯(紅咖哩辣
椒泥) 
4.泰北香茅雞肉(紅咖哩辣椒泥) 
5.紅咖哩辣椒泥炒四季豆
費用:$2200
 
11/20(六)09:30-12:30 
歐士銘老師中式料理 
1.雪菜燒黃魚 
2.滬式油淋雞 
3.新版醬爆蟹年糕 
4.油豆腐燒芽菜
費用:$2300
 
11/20 (六)14:00-17:00 
何文熹老師精緻甜點
 
 
11/21(日)09:30-16:00 
何建彬老師麵食講堂燙麵系列Part2-餅食基礎班 
1.蔥抓餅(實作) 
2豬肉餡餅(實作) 
3韭菜盒子(實作) 
4口袋餅 
5芝麻燒餅
費用:$2800
 

11/22(一)09:30-12:30
黃文炳老師中式料理
 
 
11/27(六)09:30-12:30 
徐孟楷老師開店夯料理
 
 
11/28(日)09:30-12:00 
劉成玉老師韓國泡菜專班 
1.傳統泡菜(實做塗醬,每人半顆) 
2.新版泡菜(示範,每人一包) 
3.泡菜鍋 
4.泡菜炒五花肉 
5.菜煎餅 
6.泡菜炒飯
費用:$2200
 
 
11/28(日)14:00-16:30 
陳偉勝Vincent老師印度咖哩入門課
 
 
11/29(一)09:30-12:30
林繼正老師中式料理
 
 
12/04(六)10:00-12:30
程安琪老師中式料理
1.砂鍋魚頭 
2.起司焗明蝦 
3.銀杯牛肉 
4.臘腸滑雞煲 
5.十香如意菜
費用:$2500
本課無優惠
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12/05 (六)13:30-17:00 何文熹老師精緻甜點
 
 
12/18(六)09:30-16:30 
何建彬老師麵食講堂燙麵系列Part3─寧波四喜湯糰專修班 
1.四喜湯糰皮〈包製實作〉 
2.八寶玫瑰內餡 
3.芝麻內餡 
4.花生內餡 
5.鮮肉內餡 
6.酒釀橘子湯頭 
7.日本櫻花漬湯頭
費用:$2800
 
 
 
 
 
 
 
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