Yamicook 美食廚藝教室

05/01(六)10:00-13:30 程安琪老師中式料理

1.山藥紅燒肉

2.山東燒雞

3.炒蝦腰

4.油豆腐細粉

5.紅油抄手飯

05/02(日)10:00-13:00 徐孟楷老師巴里島經典醬料

1.巴里島風味烤雞腿(每位1隻)

2.印尼雞湯麵

3.巴里島風豬肉沙嗲(實作)

05/04(二)09:30-13:30 林玉釵老師五行粽

1.紅麴粽

2.桂花粽

3.梔子粽

4.黑芝麻粽

5.抹茶粽

每位實作十顆，每種顏色各兩顆
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05/06(四)09:30-12:30 劉雪玲老師的端午套餐
1.客家粄粽(每位可有三個粄粽)
2.梅汁蒸魚
3.金錢肉片湯
4.鮮筍炒紫蘇(綠竹筍、桂竹筍兩吃)
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05/11(二)09:30-12:30 vINCENT老師印度料理
1.雞肉咖哩麵包
2.布里歐麵包
3.酸奶泡餅
4.蜜糖炸線圈
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05/12(三)13:30-16:30 徐孟楷老師印尼風情經典料理
1.印尼巴東牛肉
2.印尼Gado gado花生醬沙拉
3.印尼Sambal森巴醬製作
4.森巴醬炒大蝦
5.印尼辣味椰奶炒蛤蜊

05/13(四)09:30-12:30 林繼正老師中式料理當鴨肝遇到叉燒
1.鴨肝叉燒極品雙拼飯
2.香煎琵琶豆腐
3.豉汁炒蘆筍牛肉
4.蒜香排骨
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05/13(四)13:30-16:30 戴于益老師中式料理
1.鮑魚招財手(滷豬腳)
2.蘇式鳳尾魚
3.上海兩面黃
4.雞火干絲湯
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05/15(六)13:30-16:30 徐孟楷老師中東料理
1.土耳其雞肉、羊肉串燒(實作)
2.土耳其沙拉
3.鷹嘴豆泥沾醬
4.炭烤茄子沾醬
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05/16(日)13:30-17:30 何文熹老師精緻甜點
1.米歇爾舒芙雷巧克力蛋糕(實作)
2.百香芒果白巧克力慕斯
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05/17(一)09:30-13:30 施建瑋老師蔬食料理
1.頂級素XO醬全素(實作，每位帶回一罐250ml)
2.黃金泡菜醬全素
3.香草堅果醬全素
4.延伸料理：1黃金泡菜全素 2堅果焗烤法國麵全素
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05/19(三)13:30-16:30 王靖江老師麵檯上的眷村時空菜
1.燙麵乾烙韭菜盒(實作，每位約有五個)
2.豆魚不是魚(實作)
3.綠豆稀飯
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05/23(日)09:30-12:00 蘇祐荃老師台式料理
1.乾鍋鮑魚煨海參
2.老菜脯竹筍雞湯
3.老菜脯燒子排
4.七彩繽紛綠竹筍
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05/25(二)09:30-12:30 李佳其老師日式料理
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05/27(四)09:30-12:30 Paco老師西式料裡
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05/28(五)09:30-12:30 林國汶老師中式料理
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05/29(六)13:30-19:30 Vincent老師西式料理
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05/30(日)09:30-12:30 曾女香老師越南料理
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06/04(五)09:30-13:30 施建瑋老師蔬食料理
部分實作
粽料滷製
粽飯製備
包粽技巧
延伸料理：滿漢飄香素粽
備註：每位可有六顆素粽
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06/05 (六)10:00-13:00 程安琪老師中式料理
1.百頁蒸肉餅
2.碧綠雞球湯
3.百花釀豆腐
4.松阪豬米糕
5.紅咖哩牛腩
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06/06(日)13:30-16:30 何文熹老師精緻甜點
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06/07(一)09:30-12:30 林繼正老師中式料理
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06/11(五)09:00-13:00 Eric老師法式手感烘焙
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06/11(五)13:30-17:00 Eric老師法式手感烘焙
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06/13(日)09:30-12:30 林鎔標老師港式點心
1.白玉蘿蔔絲酥餅 2
.鮑汁鮮竹捲
3.沙律脆皮蝦餃
4.蛋白杏仁茶
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