Courses課程資訊
《本日內容》｜老師示範 學員無實做
教學品項
1.尼斯花園沙拉：
法國南部經典的沙拉之一，色彩繽紛外，兼具了蛋白質、澱粉和蔬菜。只要換主食材即可多變化。
2.西班牙蒜味蝦:
西班牙國民小菜，溫潤蒜香和鮮甜蝦味融合，簡單快速上桌。定要配法棍。
3.卡布其諾蘑菇湯：
全用蘑菇製作，入口會是濃密的手打奶泡，教手打綿密奶泡，不需機器，菇香四溢，非常好喝。
4.法式香煎雞腿與焦糖白花菜泥：
加入奶油讓雞肉吃出堅果的香氣，讓人有在餐館用餐感受。
加碼:萬用油醋基底教學，簡單的油醋基底學會後輕鬆變出多種風味油醋！
費用:2500元
至祥老師強調，他的課比較希望傳達，西餐的基本概念，簡單的手法就有餐廳的效果，讓大家可以在家也能吃西餐！
《老師簡介》
前君品酒店西餐主廚簡至祥師傅，近 20 年來從基層助廚一路紮實鍛鍊，曾任萬豪酒店及中山逸林希爾頓西餐領班、君品酒店西餐主廚等知名飯店與餐廳核心職位。是年輕一輩少數擁有五星級飯店、與頂級精緻餐飲（Fine Dining）多年歷練的經驗，對精準烹調技巧、食材風味搭配與擺盤美學有著極高的堅持。
《過去上課花絮》
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