Courses課程資訊

《本日內容》老師示範　學員無實做
 
 
 
1.牛肝菌瑤柱魚翅盅
2.生菜松子龍蝦鬆
3.新加坡咖哩大螃蟹
4. 山藥青花椰玉盤
備註：本課程無優惠 名額限十位
 
頂級！頂級！頂級饗宴來了，阿凱師從一桌三萬元的宴席珍饈中，選出更勝高檔佛跳牆的牛肝菌瑤柱魚翅盅、以肉質細緻彈鮮的水姑娘龍蝦做的龍蝦鬆、用沙公做的新加坡咖哩蟹，來開這堂課，阿凱師說，要讓頂級食材、細膩手法，給大家
非凡的味覺享受，同時，學會了這幾道節慶大菜，家裡餐桌就如高級餐廳。這堂課只提供十個上課名額，趕快報名！

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
《老師簡介》
入行超過30年，資歷豐富，擁有各菜系的絕活，先是在知名湘菜餐廳彭園當學徒，一路在湘廚、蓮園等湘菜的領域磨練，後有機會轉到川菜，任職於小魏川味食府、燈籠川味食府、胡同大媽等川菜餐廳，以及每年到四川成都學藝。再因緣際會被聘到大陸貴州貴陽的酒店，和貴州菜有了接觸，還有因娶了雲南姑娘，又學了一手雲南菜，回台後在人和園餐廳推出幾道主打菜，獲得入選500盤美食評鑑的榮譽，一年前回到林森彭園擔任廚房總監，負責菜色的開發創新。