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2023小廚師冬令營AB班及少年進階班1/10前報名享早鳥優惠

【1~9年級】Yamicook 小廚師冬令營 & 少年廚藝進階班

2022夏令營精彩回顧

 

 

 

＊【早鳥優惠】2023 / 1 / 10 (含) 前報名即享優惠

 

 

 

寒暑假最受歡迎的小廚師營隊登場啦！歡迎參加 Yamicook 與小廚師們的美味約會。
歐美及日本從小學就有食育課程，讓您的孩子也來 Yamicook 廚藝教室學做料理學生活。
春節之後有三個貼近家庭生活的主題，A、B 班及新增的進階班 ( C 班 )，每天都有實用有趣的內容，教孩子親手製做料理。

 

營隊資訊

  • 活動對象：
    A＆B 班｜國小 1 ~ 6 年級
    C 班｜6 ~ 9 年級（少年進階班）
  • 營隊時間：每日 09:30 ~ 16:00 （最早可以 09:00 送達，最晚 17:30 接回）
  • 費       用：
    A班  2023年1/30(一)-1/31(二) 每人5000元
    【早鳥優惠】2023年1月10日前報名每人4500元 
    B班  2023年2/1(三)-2/3(五) 每人7500元
    【早鳥優惠】2023年1月10日前報名每人6750元 
    C班  少年進階班2023年2/6(一)~2/7(二) 5500元/每人
    【早鳥優惠】2023年1月10日前報名每人4950元

    儲值會員、舊生、二人以上同行，無論何時報名皆享訂價9折優惠
     
     

主題簡介

  • A 班主題：吃進營養美味
    滋味迷人又有養生概念的雲南菜、選用上好奶油的自製美味餅乾，以及世界公認的營養發酵醬料味噌，如何在日常中輕鬆上手、自己做得最安心，把營養健康美味吃進肚子裡。
  • B 班主題：我的便當 - 主食變變變
    教孩子在日常生活中，做個簡單快速又好吃的主食，主食有變化，不但有樂趣更增加食慾。孩子學會了，很多場合也可運用發揮喔！
  • C 班主題：少年廚藝進階班
    學習進階廚藝，從食材洗滌、切割、醃製、烹調等整個流程，醬汁醬料都是自製。讓孩子探索烹飪潛能，豐富個人特長，培養獨自生活或外國留學的生活能力，也增進就學就業發展方向的了解。

 



 


教學特色

  1. 結合多位知名廚藝老師聯手設計教學，經驗豐富的助教協助照顧孩子。
  2. 從認識廚房安全開始，學習包括食材的剝、撕、磨、刨、切、醃等。
  3. 基本刀工學習包括:安全持刀、切塊、片、條、粒、絲。
  4. 學習醃、煎、煮、炒、烤等烹調方法，及調味、烘焙等。
  5. 中午享用自己完成的餐點，再把下午完成的成品帶回家與家人分享。
  6. 本教室空間寬敞，設備器材完善，環境舒適安全，工作人員專業親切，小廚師營隊舊生預約踴躍，歡迎提早報名享早鳥優惠！
 

 


 

 


 

專業師資群

◎何先珍老師
從小熱愛烹飪，17歲有機會和北歐宣教士接觸，學得歐洲手工自製和烘焙的觀念和方法，逐漸養成甚麼都自己做、而且越做越有趣的生活方式，著有「烘焙動人的心滋味」食譜書。

◎蔡玉華老師
蔡玉華老師很愛玩麵糰，取得了中式發酵麵食、水調麵食的證照，近年從事造型饅頭創業班、造型饅頭親子班的教學，蔡老師說，孩子學會吃了不脹氣的老麵，受益無窮。

◎徐孟楷老師
在美國唸舊金山藝術學院美術廣告系時，吃遍外國料理，後來到澳洲藍帶廚藝學院，和來自各國的廚師同學學習料理，所以會做橫跨歐、亞、美洲的菜。徐老師希望教孩子懂吃會做，享受在餐桌旅行的樂趣。

◎黃迺恆老師
從小愛吃、愛下廚，大學就讀景文科大餐飲專科，2013年赴澳洲雪梨就讀藍帶餐飲管理學院一年半、上到第四級〈共五級〉，結業後服務於雪梨最大的餐飲集團the merivale旗下的一頂帽子餐廳felix、及五星級觀光酒店the langham Sydney。

◎李賽艷老師
從小就愛做菜的雲南姑娘，20多年前和婆婆一起開「雲南婆婆」小吃店，她的好手藝，受到雲南同鄉、及從事餐飲業的廚師朋友們大大讚賞。

◎王中志老師
備受資深甜點師傅肯定的年輕烘焙職人，早期受到各式甜點的吸引，產生對烘焙的興趣，因而遠赴日本製菓學校研修班學習甜點， 目前擔任Notch連鎖咖啡廳甜點指導顧問。

 

  • 上課地點：台北市長安東路二段 246 號 8 樓之 1
  • 交通方式：
    【捷運】搭乘捷運至南京復興站 3 號出口，出站步行約 7 分鐘；或搭乘至捷運忠孝復興站 1 號出口，出站步行約 10 分鐘
    【公車】中興中學站可搭乘公車：202、203、205、257、41、52， 芝麻大廈站可搭乘公車：521、685、903、復興幹線，中崙站可搭乘公車：276
  • 費用內含：當天食材 / 現場飲料 / 製作器具設備 / 上課食譜 / 側拍照片 / 結業證書／公共意外責任險
  • 注意事項：
    1. 為了響應環保，請自備水壺及耐熱外帶盒來盛裝完成品
    2. 本教室得視狀況調整課程內容及時間，將提前告知
    3. 中午有休息時間一小時（不會強制睡午覺）
    4. 教室備圍裙、拭手布等供小廚師使用，並備上課講義可攜回家
    5. 每日早上完成的成品即做為中午用餐餐點，下午完成的成品可以帶回家
    6. 如有特殊飲食忌諱（如造成過敏），體驗商將在食材上進行個別安排
    7. 營隊結束後將頒發結業證書，以及提供每位小廚師上課花絮照片給家長
    8. 教室將拍攝活動花絮並分享粉絲專頁，並用於課程宣傳
     
  • 行前通知：
    預計上課前 7 日，以 E-mail 寄送行前通知