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陳力榮老師


祖籍浙江、14歲入行，曾在美國成功創業開中餐廳「聚豐園」，1994年回台開極品軒的老闆主廚陳力榮，身懷半世紀好廚藝，是許多饕客心目中的江浙菜泰斗。其手藝不只擄獲政商名流、文人雅士，許多餐飲業的大老闆，也都尊稱他一聲「大掌櫃」！


愛逛市場、愛研究食材的陳力榮，「把菜燒好的祕訣，就是和食材發生感情！」是他的名言。而美食的藝術表現曾在「大千宴」「紅樓宴」揮灑得令人嘆為觀止。


樂於和愛吃、懂吃及愛做菜的朋友，分享他喜歡的好味道和做菜的訣竅，讓我們跟著大掌櫃，走入從江浙料理出發的美食境界。