Courses課程資訊

《本日內容》｜老師示範 學員無實做
 
 

教學品項
1.冠軍米粉
2.煙燻玉米雞
3.老菜脯雞湯
4.苦瓜福菜小魚乾
加碼：超好吃的菜脯蛋
費用：2300元
 
 
"常勝將軍”雪玲老師，參加廚藝比賽戰役，有的以創藝美味取勝，有的以傳統道地出彩。6月排出的菜單，是她漂亮的成績單，也有她當評審観察的心得！
其中，她發現太多人不會運用菜脯的風味，煎不出好吃的菜脯蛋，這次特別想讓大家充分了解老菜脯的獨特風味，要教如何做出最好吃的菜脯蛋和菜脯排骨湯。
這次得冠的冠軍米粉和之前得到滿堂彩的煙燻玉米雞及苦瓜福菜小福乾，也都排入。
想把雪玲老師的冠軍味道盡攬自己廚藝之手嗎？這堂課絕不能錯過！歡迎報名！
 
 
 
 
 
 
 
 
 
《老師簡介》
 
 
 
 
劉雪玲老師生長在自苗栗三灣客家，從小耳濡目染傳承母親的好手藝。是國內廚藝比賽的常勝軍，得了多次冠軍，受邀參與客委會主辦的三場海外交流活動。在比賽時被評審駱進漢師傅發掘，2020年六月和駱師傅一起出了「客庄媽媽的傳家菜 重現72道懷舊客家好味道」食譜書，又獲得2020客家小炒全國爭霸賽冠軍，味道令評審長江振誠大為驚艷。 

有鑑於很多客家菜都走味了，劉雪玲老師想把堅持真正味道的客家經典料裡，藉由教學傳承下去。駱進漢師傅說，雪玲老師的料理很道地，有些創意菜又不失原本客家菜的本質，要學客家菜跟著雪玲老師就對了！
 
 
 
過去上課花絮