Courses課程資訊
《本日內容》｜老師示範 學員無實做
教學品項
1.義大利生麵糰〈實做〉
2.菠菜麵糰〈實做〉
3.波特菇瑪斯卡彭核桃牛肝菌寬麵
4.波隆納菠菜千層麵
加碼：紅酒燉鴨肉
贈送：「Mr. Paco100道完全自製手工義大利麵」食譜書一 本
費用：2800元〈本課程無優惠〉
1.義大利生麵糰〈實做〉
2.菠菜麵糰〈實做〉
3.波特菇瑪斯卡彭核桃牛肝菌寬麵
4.波隆納菠菜千層麵
加碼：紅酒燉鴨肉
贈送：「Mr. Paco100道完全自製手工義大利麵」食譜書一 本
費用：2800元〈本課程無優惠〉
法籍義式料理名廚Paco老師，自製義大利手工麵條的絕妙口感，有讓人一試就上癮的魔力，想感受Paco老師的義麵魔法嗎？那一定不能錯過6月4日這堂「手工義大利麵」專修課！而且上這堂課還可免費得一本原價399元的「Mr. Paco100道完全自製手工義大利麵」食譜書，全書有10種麵糰、12種醬料，做出千變萬化的義大利麵料理。機會難得！歡迎報名。
這堂課從麵粉教起，特選義大利00號極細麵粉，而如果沒有這麵粉則有替代方法。麵糰部分教義大利生麵糰、菠菜麵糰兩款，老師特別強調，一定要實做才有學習的意義，兩款麵糰延伸的麵品，分別是波特菇瑪斯卡彭核桃牛肝菌寬麵和波隆納菠菜千層麵。
波特菇瑪斯卡彭核桃牛肝菌寬麵，以又大又厚實多汁、香氣濃郁的波特菇，做出迷人的波特菇醬，且調味還加牛肝菌醬，再有核桃、馬斯卡彭起司，哇！真是超厲害的美味啦。而寬麵部分則是以義大利生麵糰做成的雞蛋麵做成，真是史上最強寬麵。
波隆納菠菜千層麵是層層相疊，將波隆那肉醬平鋪在烤盤上，依序放上麵皮、肉醬和莫札瑞拉起司三層，最後加入白醬、起司及烤番茄再入烤箱，一從烤箱端出，那香氣四溢，簡直是人讚嘆「天啊！」
還有還有，老師竟然要再加碼食譜上沒有的「紅酒燉鴨肉」，精采可期！
《老師簡介》
帥氣的PACO老師來自法國，在西班牙成長，在加拿大的廚藝學校求學，曾旅居印度，最後在台灣駐足，曾經營過Mr.Paco餐廳 、LaMesa西班牙小酒館，擁有自己的義大利麵工坊。著有、<100道手工義大利麵>、<100道美味蛋料理>等書。
說得一口標準國語、聲音充滿磁性的Paco，能流利的以中文教義法及西班牙料理。豐富的遊歷經驗擴展了Paco老師料理的多樣性，也深知如何挑動當地人的味蕾，因此他在Yamicook開的每一次異國經典美食，總吸引許多人報名！教學經驗豐富的Paco老師經常將示範拆解，讓學員來回於示範台與實作區，依步驟逐次完成，所以學員的成就感很高，Paco老師說，他很想讓學生學到一種料理的數種變化，讓每種料理都能發揮它的最大價值。
說得一口標準國語、聲音充滿磁性的Paco，能流利的以中文教義法及西班牙料理。豐富的遊歷經驗擴展了Paco老師料理的多樣性，也深知如何挑動當地人的味蕾，因此他在Yamicook開的每一次異國經典美食，總吸引許多人報名！教學經驗豐富的Paco老師經常將示範拆解，讓學員來回於示範台與實作區，依步驟逐次完成，所以學員的成就感很高，Paco老師說，他很想讓學生學到一種料理的數種變化，讓每種料理都能發揮它的最大價值。
《過去上課花絮》
