Courses課程資訊

《本日內容》｜老師示範 學員無實作
 
 
 
教學品項
1.泰北風味蕉葉包蒸雞
2.蕉葉香料烤豬肉
3.酥炸竹筍包肉
4.香辣田雞湯
費用：2400元
 
笑長報告
這次泰國證照考試的評委，有一位是清邁人，他私下做給廣隆老師等同鄉吃的"野生菜"非常獨特，其中两道蕉葉包蒸雞、香料烤豬肉，充分運用香蕉葉做出的風味，另用田雞做的香辣田雞湯及酥炸竹筍包肉，是泰北的宴客菜！這獨特的風味，廣隆老師想要教，歡迎報名。
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 
 
 
 

 
 
《老師介紹》

在泰國清邁土生土長、娶了泰國妻子的華僑雷廣隆，非常熱愛廚藝，在清邁和母親學會了許多家常菜。六年前來臺，在泰國辦事處工作，日常愛逛市場、深入了解台灣食材，辦事處同仁都說，想吃家鄉味就找雷廣隆，其以台灣食材做出最道地泰式口味的手藝，備受親朋好友及泰籍友人好評。經常教做菜的雷老師，希望藉由教學，來分享推廣泰式料理，教大家如何在日常生活，更會運用泰國香料和醬料。


 
 
 
過去上課花絮