《本日內容》｜老師示範 學員無實做 〈本課程無優惠〉

教學品項
1.全素xo醬 (每位有250g)
2.發酵鳳梨辣椒醬(每位有250g)
3.素xo醬蕈菇炒飯
4.宮保花椰菜
費用 2000元〈本課程無優惠〉
備註：請自備容器

【蔬食萬用醬靈魂】林聖智老師：全素XO醬與發酵鳳梨辣椒醬

如何把乾香菇、杏鮑菇、猴頭菇等多種菇類，熬製成層次豐富、鹹鮮適中的全素XO醬？這款醬料香氣極其濃郁，不僅無添加防腐劑，純植物性的配方更是香辣開胃。學會之後，無論是炒飯、拌麵還是炒時蔬，都能瞬間提升料理的鮮味等級。

除了XO醬，聖智老師還要公開他的獨家祕方——發酵鳳梨辣椒醬。這款醬料兼具果香與辛辣，實用且美味，不管是居家自用、送禮，甚至想要在市場販售都非常合適。老師會手把手教您如何在家輕鬆製作，掌握商業等級的專業配方。

最棒的是，這堂課不只教您怎麼做，現場還會示範 素XO醬蕈菇炒飯 與 宮保花椰菜 的完美運用。每位學員還能親自帶回各 250g 的兩款醬料，讓家人第一時間就能品嚐到這份鮮美！

《老師介紹》

話說自古英雄出少年，蔬食教學出傑出新秀，林聖智老師雖年紀輕，是施建瑋老師的高徒，但底子夠厚又很努力，展現年輕人無限創意，讓蔬食料理增加新趣。

畢業於佛光大學健康與創意蔬食產業學系的林聖智老師，年紀輕輕就取得中餐素食乙級，和Haccp食品安全、西餐、麵食、西點、烘焙等12張證照，且參加國、內外廚藝競賽得獎無數，是蔬食素食界實力堅強的後起之秀。專研素食、創作素食的他，兩年多來在廚藝教學，獲得許多學員的肯定和讚賞，走出一條新創蔬食之路。

《過去上課花絮》