《本日內容》老師示範　學員無實做

教學品項
1.松子龍蝦鬆
2.私房雙蔥油〈每位有200g〉
3.蔥燒婆參煨麵
4.黃金鯧芋頭米粉
5.梅干蒸紅條

備註：本課程無優惠
請自備容器
 

集龍蝦、婆參、皇帝條、黃金鯧四大天王，笑長不計成本，文凱老師獨門的雙蔥油，香噴十足的雙蔥油，做的蔥燒婆參煨麵、黃金鯧芋頭米粉、龍蝦做的蝦鬆頂級的Q彈鮮甜蝦鬆，超凡美味，學員學到了今年可好好露一手，保證全家靜驚艷。

笑長商請文凱老師為沒上到的人再安排一次，趕快報名

《老師簡介》

入行超過30年，資歷豐富，擁有各菜系的絕活，先是在知名湘菜餐廳彭園當學徒，一路在湘廚、蓮園等湘菜的領域磨練，後有機會轉到川菜，任職於小魏川味食府、燈籠川味食府、胡同大媽等川菜餐廳，以及每年到四川成都學藝。再因緣際會被聘到大陸貴州貴陽的酒店，和貴州菜有了接觸，還有因娶了雲南姑娘，又學了一手雲南菜，回台後在人和園餐廳推出幾道主打菜，獲得入選500盤美食評鑑的榮譽，一年前回到林森彭園擔任廚房總監，負責菜色的開發創新。