《本日內容》｜老師示範 學員無實做

教學品項
1柚香漬蘿蔔
2黃金泡菜
3油漬鮮菇
4伍斯特醬醃蛋
加碼：芋頭糕〈純米〉

 

陳靜老師在農曆年前，總會做幾道清爽開胃的醃漬小菜，當年節開胃菜，隨時食用非常方便，所以一月份的課，老師選出日式的柚香漬蘿蔔、台式的黃金泡菜、義式的油漬鮮菇，還有自創的伍斯特醬醃蛋，款款絕佳風味，非常實用又美味，歡迎報名。

其中使用西式伍斯特醬和紹興酒醃製，帶點辛香滋味的伍斯特醬醃雞蛋，比一般的滷蛋更清爽有味，可配飯、當下酒菜，也是很好的便當菜。義式油漬鮮菇是使用新鮮各類綜合菇，把菇香融入油漬油中，菇香四溢鮮脆，泡過的油也還可以應用在其他料理，不會浪費。

而大家比較熟悉的柚香漬蘿蔔和黃金泡菜，很好奇陳靜老師的好手藝，這兩款漬菜的味道有何不同？這兩款老師會多做些分享給學員喔！小菜也有大學問！另外，老師還要加碼她很得意的芋頭糕，給大家嚐嚐喔！

 

《老師介紹》

陳靜老師曾是演藝圈眾多知名藝人的專屬化妝師，16年前因自己身體出狀況，開始投入研究飲食、健康果醬的領域，2013年從事果醬料理教學，2015年進入台灣法國藍帶學習廚藝。曾任女性做月子健康管理、32行館廚師、恩彼餐盒製作，現任米其林頂級日本料理「彧割烹」的日本料理甜點廚師。
對於教學充滿熱情，細膩又豐富的教學風格和個人魅力，深受學員喜愛。

《老師介紹》
陳靜老師曾是演藝圈眾多知名藝人的專屬化妝師，16年前因自己身體出狀況，開始投入研究飲食、健康果醬的領域，2013年從事果醬料理教學，2015年進入台灣法國藍帶學習廚藝。曾任女性做月子健康管理、32行館廚師、恩彼餐盒製作，現任米其林頂級日本料理「彧割烹」的日本料理甜點廚師。
對於教學充滿熱情，細膩又豐富的教學風格和個人魅力，深受學員喜愛。