《本日內容》老師示範　學員無實做


教學品項
1.果汁燜牛腩
2.海皇湯泡飯 (兩種炸米)
3.潮州八寶素菜
4.臘味芋絲糕
5.核桃奶露
備註:無優惠


德全老師12月的這套菜單，紅燒牛腩不只是紅燒牛腩、湯泡飯不只是湯泡飯。這两道都是在原有基礎再增加風味，港式中西合壁的果汁燜牛腩，是在紅燒牛腩的基礎上加入蘋果柳橙等水果，風味獨具。

海皇湯泡飯要教生米、熟米的炸米技巧，可細品不一樣的湯泡飯。有別於傳統的，還有臘味芋絲糕，表現芋頭香和糯米結合的點心。甜湯就是傳統的核桃奶露。過年要有素菜，老師特地排出難得吃到的潮州八寶素菜。
歡迎報名。





《老師簡介》

從事廚師工作40幾年、在業界擁有「料理活字典」之稱的李德全師傅，可說
是全方位、線上線下電視網路都鼎鼎有名，擁有一大片天的料理人。
已拍超過五百支烹飪影片的李德全老師，光是一支醉雞教學，就創下點閱率
破兩千萬的傲人紀錄。只是，在影片上，大家看到的是他手部的動作，沒看
到他的廬山真面目。
幽默風趣是老師獨有的特色，經驗豐富的烹調技巧，讓每位學員牢記心中、佩服不已。上老師的課如沐春風，成為吸引力超強的人氣廚藝老師。
 

著作包括：「10分鐘烤肉飯上桌」、「茶樓點心好點單」、「餐廳名菜調味醬大公開」、「廚房粉類大解惑」、「亞洲經典炒麵」、「士林大雞排」、「招牌辣椒醬」、「餛飩內餡調味秘方」、「魚的40種調味絕招」。

專業資格
教育部專科學歷鑑定及格(食品工程)
中餐烹調乙級技術士
中式麵食乙級技術士
資歷:
從事廚師工作約32年
退輔會訓練中心講師
五股社大烹飪講師
楊桃烹飪補習講師
台北市各農會家政班烹飪講師
美食鳳味、冰冰好料理、東西吃了沒、健康兩點靈、非凡大探索等節目烹飪示範
出版食譜書籍約百餘本:


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