《本日內容》｜老師示範 學員無實作


教學品項
1.酒鬼炒海鮮
2.紅咖哩老葉螺肉
3.溫拌筍子黑螃蟹膏
4.泰式香料炸魚


感謝大家盲報，廣隆老師這堂泰式料理已開課了，所以儘管老師要忙到下月初，也要跟主管請假，來上這堂課。

老師近來連續忙完泰國皇太后駕崩、泰國國慶等事宜，百忙中開出了在台幾乎沒見過、在泰國很受歡迎的特色菜。

溫拌筍子黑螃蟹膏是泰北料理，红咖哩老葉螺肉是泰國南部料理，酒鬼炒海鮮和香料炸魚則是啤酒屋下酒菜，看菜名好新奇，更好奇每道菜的味道，歡迎報名。













《老師介紹》

在泰國清邁土生土長、娶了泰國妻子的華僑雷廣隆，非常熱愛廚藝，在清邁和母親學會了許多家常菜。六年前來臺，在泰國辦事處工作，日常愛逛市場、深入了解台灣食材，辦事處同仁都說，想吃家鄉味就找雷廣隆，其以台灣食材做出最道地泰式口味的手藝，備受親朋好友及泰籍友人好評。經常教做菜的雷老師，希望藉由教學，來分享推廣泰式料理，教大家如何在日常生活，更會運用泰國香料和醬料。



《過去上課花絮