《本日內容》｜ 老師示範 學員無實作

教學品項
1.耶誕松露烤雞
2.白花椰干貝湯
3.牛肝菌麵
4.烤阿拉斯加〈BAKED  ALASKA〉

 

哇！Paco老師今年排出的耶誕套餐課，太精采了！都是他第一次教的升級品項。之前Paco老師教烤雞，遵照他的指示，到濱江市場買特選的雞，從如何買雞？如何醃？如何烤，烤出鮮嫩多汁、香噴十足的烤雞，本就讓人夠滿足了，而這次老師還要再加松露的風味，哇！這款松露烤雞會不會太迷人了啦！湯品白花椰湯，加了新鮮干貝，備添口感。

主食部分，特選四大名菌之一的牛肝菌，和Papaprdelle寬扁麵搭配，做這道口感香氣都是頂級的牛肝菌寬扁麵，學會了，不必等年節，平常也可做來犒賞自己。

甜點烤阿拉斯加〈BAKED  ALASKA〉，也譯作焗火焰雪山，是道令人驚喜的甜點，鬆脆火熱的蛋白糖霜鋪在冰淇淋上，奇妙的冷熱相依口感。歡迎報名。


















老師介紹

帥氣的PACO老師來自法國，在西班牙成長，在加拿大的廚藝學校求學，曾旅居印度，最後在台灣駐足，曾經營過Mr.Paco餐廳 、LaMesa西班牙小酒館，擁有自己的義大利麵工坊。著有、<100道手工義大利麵>、<100道美味蛋料理>等書。

說得一口標準國語、聲音充滿磁性的Paco，能流利的以中文教義法及西班牙料理。豐富的遊歷經驗擴展了Paco老師料理的多樣性，也深知如何挑動當地人的味蕾，因此他在Yamicook開的每一次異國經典美食，總吸引許多人報名！教學經驗豐富的Paco老師經常將示範拆解，讓學員來回於示範台與實作區，依步驟逐次完成，所以學員的成就感很高，Paco老師說，他很想讓學生學到一種料理的數種變化，讓每種料理都能發揮它的最大價值。
 

過去上課花絮