陳靜老師服務的"彧割烹"獲選米其林二星餐廳，縱使壟罩在米其林二星的光環中，內斂的陳靜老師還是一貫的熱情，細膩的探索美味與大家分享。

10月的課程設計，要教近來在高級日料餐廳很火紅，市面上也很熱賣的辣味味噌，老師說，這款以味噌醬+剝皮辣椒+綠辣椒，和一個祕密武器的調味，炒出來風味迷人的醬，可沾可抹可拌，太好運用了。
除了有獨特的辣味味噌醬，另要教一個很特別的技巧一烤羽衣甘藍，老師說，超級食物羽衣甘藍，一般煮湯或做饀，她沒想到烤起來會像海苔脆片這麼好吃，搭配豆腐做出的美味沙拉，不是在一般日料餐廳吃得到的喔！
老師說，辣味味噌醬可視為日式剁椒醬，所以也安排一道蒸魚，讓大家感受一下其獨特的風味！歡迎報名。