Courses課程資訊
《今日內容》老師示範 學員無實做
1.鮮筍海皇煲飯
2.羊肚菌菇炒蝦球
3.鮮貝花膠魚湯(花膠發法）
4.火腿蓉洋芋炒絲瓜
備註：本課程無優惠
2.羊肚菌菇炒蝦球
3.鮮貝花膠魚湯(花膠發法）
4.火腿蓉洋芋炒絲瓜
備註：本課程無優惠
笑長報告
這是金耶！金耶啦！
久違的繼正老師，想來和大家聚聚，特別選在秋分之後，以這套入秋一品饗宴來教學，道道精彩美味，其中花膠是用高檔的鮸魚花膠筒，之前年菜教的花膠作法是脆口，而入湯的花膠則要呈現膠質口感。機會難得，不要錯過了！
這是金耶！金耶啦！
久違的繼正老師，想來和大家聚聚，特別選在秋分之後，以這套入秋一品饗宴來教學，道道精彩美味，其中花膠是用高檔的鮸魚花膠筒，之前年菜教的花膠作法是脆口，而入湯的花膠則要呈現膠質口感。機會難得，不要錯過了！
《老師介紹》
林繼正老師現任老爺酒店行政主廚、飯店國宴大廚，除了拿手的粵菜料理，還進入粵菜和川菜、粵菜和上海菜結合的新粵菜領域。而除了中式料理，學貫中西又不斷精益求精的林師傅，擄獲許多饕客的心。曾在救國團教學八年，具豐富教學經驗，是學員心目中的好老師。
《過去成品》
