Courses課程資訊

《本日內容》｜ 老師示範 
 

 
1.義式披薩麵糰製作
2.拿波里紅醬
3.拿波里紅醬披薩
4..拿波里白醬
5.海鮮白醬披薩(實作，每位一個)
6.拿波里青醬
7.雞肉青醬披薩(實作，每人一個)
8.披薩餃 CALZONE   
 
 
 
號外！號外！Paco老師睽違四年的義式拿波里薄皮披薩專修班，今年暑假來了，
簡單易學，想在家和孩子一起做好吃的披薩，一定要來上這堂課！
如何在家做出道地又美味的義式拿波里薄皮披薩？除了要選用專用的義大利麵粉，發酵方法更是關鍵。因為需要發酵時間，這堂課的麵糰要前一天預做，但Paco老師會現場示範麵糰做法，及教三種最經典的紅醬、青醬與白醬。
然後將預先做好的麵糰發給每位學員，教大家如何拉出整張披薩皮，安排學員實作兩種口味的披薩，可帶回家與家人共享。此外，再利用這款麵糰，教做和披薩一樣普及全球的披薩餃 CALZONE。課程內精彩豐富，不要錯過喔！
 
 
 
 
 
 
 
 
 

老師介紹
 
 
 

帥氣的PACO老師來自法國，在西班牙成長，在加拿大的廚藝學校求學，曾旅居印度，最後在台灣駐足，曾經營過Mr.Paco餐廳 、LaMesa西班牙小酒館，擁有自己的義大利麵工坊。著有、<100道手工義大利麵>、<100道美味蛋料理>等書。

說得一口標準國語、聲音充滿磁性的Paco，能流利的以中文教義法及西班牙料理。豐富的遊歷經驗擴展了Paco老師料理的多樣性，也深知如何挑動當地人的味蕾，因此他在Yamicook開的每一次異國經典美食，總吸引許多人報名！教學經驗豐富的Paco老師經常將示範拆解，讓學員來回於示範台與實作區，依步驟逐次完成，所以學員的成就感很高，Paco老師說，他很想讓學生學到一種料理的數種變化，讓每種料理都能發揮它的最大價值。


過去上課花絮