Courses課程資訊

本日內容｜老師示範 學員無實做
 
 
主題：日式蔬食二

1.日式鹽味高湯底：
日式四大拉麵高湯，清爽，蔬菜甜味讓湯頭濃厚不油膩。

2.日式醬油叉燒拉麵：
醬油加入自製高湯及手工素叉燒，搭配清爽湯頭，開店熱門品項。

3.素食手工叉燒捲（可冷凍）：
做法簡單方便製作，可延伸做飯麵或是三明治。

4.全素茶碗蒸：
沒有奶蛋的茶碗蒸，簡單製作，口感滑順，老少皆喜歡。

5.全素沙拉千島醬：
可做生菜沙拉及抹醬，搭配炸物可以去油解膩

6.蘆筍炸菇壽司手卷：
手捲搭配炸菇及千島醬，酥脆美味，日式料理最受歡迎基本菜色。

7.紫蘇芥末和風酪梨：
搭配酪梨及時蔬，沾上醬汁搭配非常開胃。

8.芥末和風醋醬：
自製和風醋醬，加入日式芥末醬，淡淡清香，可配生菜沙拉及涼拌豆腐。
 
 
聖智老師七月的精彩素食課程，對想創業、或想增加店裡營收的學員，真是學到賺到。而對想煮給家人吃異國風味素食的學員，也大有收益。
上午的課，光是學會藜麥紅麴飯、香菇高麗菜炊飯這兩種很有特色的主食，日常就能讓家人吃得開心。下午是第二套課程的日式蔬食，日式醬油叉燒拉麵、素食手工叉燒捲、全素茶碗蒸及醬汁等，都有江湖一點訣的技巧，千萬不要錯過！歡迎報名。
 
 
 
 
 
 
 
 

 
 
《老師介紹》
話說自古英雄出少年，蔬食教學出傑出新秀，林聖智老師雖年紀輕，是施建瑋老師的高徒，但底子夠厚又很努力，展現年輕人無限創意，讓蔬食料理增加新趣。
 
畢業於佛光大學健康與創意蔬食產業學系的林聖智老師，年紀輕輕就取得中餐素食乙級，和Haccp食品安全、西餐、麵食、西點、烘焙等12張證照，且參加國、內外廚藝競賽得獎無數，是蔬食素食界實力堅強的後起之秀。專研素食、創作素食的他，兩年多來在廚藝教學，獲得許多學員的肯定和讚賞，走出一條新創蔬食之路。

 


 
《過去上課花絮》