Courses課程資訊

本日內容｜老師示範 學員無實做
 
 
主題：創業蔬食便當

1.藜麥紅麴飯：
紅麴米加紅藜麥蒸熟的飯像櫻花般夢幻，色香味美的養生米食。

2.香菇高麗菜炊飯：
日式手法的炊飯，用蔬菜做配料，配菜或單吃都很適合。

3.義大利香料番茄：
新鮮小蕃茄加香料拌炒，營養茄紅素是高級的便當配菜。

4.蘆筍木耳豆包捲（可冷凍）：
手工豆包捲，做法簡單，老少咸宜。

5.冬菜金絲毛豆仁（可冷凍）：
加入醃漬冬菜，及蕈菇，鹹香下飯香氣十足。

6.素食酥炸棒棒腿（可冷凍）：
自製素食棒棒腿，外酥脆內餡有水分，非常好吃。

7.義大利手打漢堡排（可冷凍）：
手打漢堡排滿滿蛋白質，做餐盒及漢堡都適合。

8.自製日式梅汁碳烤醬：
刷在漢堡排或碳烤蔬菜，可當常備菜醬汁。

9.番茄味增海帶湯：
簡單卻美味的味增湯，黃金比例。
 
 
 
聖智老師七月的精彩素食課程，對想創業、或想增加店裡營收的學員，真是學到賺到。而對想煮給家人吃異國風味素食的學員，也大有收益。
上午的課，光是學會藜麥紅麴飯、香菇高麗菜炊飯這兩種很有特色的主食，日常就能讓家人吃得開心。下午是第二套課程的日式蔬食，日式醬油叉燒拉麵、素食手工叉燒捲、全素茶碗蒸及醬汁等，都有江湖一點訣的技巧，千萬不要錯過！歡迎報名。
 
 
 
 
 
 

 
 
《老師介紹》
話說自古英雄出少年，蔬食教學出傑出新秀，林聖智老師雖年紀輕，是施建瑋老師的高徒，但底子夠厚又很努力，展現年輕人無限創意，讓蔬食料理增加新趣。
 
畢業於佛光大學健康與創意蔬食產業學系的林聖智老師，年紀輕輕就取得中餐素食乙級，和Haccp食品安全、西餐、麵食、西點、烘焙等12張證照，且參加國、內外廚藝競賽得獎無數，是蔬食素食界實力堅強的後起之秀。專研素食、創作素食的他，兩年多來在廚藝教學，獲得許多學員的肯定和讚賞，走出一條新創蔬食之路。

 


 
《過去上課花絮》