Courses課程資訊

《本日內容》｜老師示範 學員無實作
 
 
1.蝦醬飯
2.綠咖哩雞
3.涼拌青木瓜
4.荸齊石榴椰香
加碼：芒果糯米
 
 
廣隆老師五月教了2024泰國廚師證照第一級考題，泰式炒河粉、涼拌松阪豬等耳熟能詳的品項，學員大誇：「更好吃」！「有沒有發現？考題的配方沒有味精」。
對耶！大家驚覺，考題的配方調味非常單純。想感受考題版本、回歸原始的泰式味道嗎？廣隆老師6、7、8月分別要教第二級考題的三套菜單。六月要教三道菜兩道甜點，綠咖哩雞、涼拌青木瓜，也是大家非常熟悉，但為何會列入泰國廚師證照第二級考題，去年泰國官方特別派監評老師來台教應考考生？當時是應考生的廣隆老師說，因為要傳承正宗的味道。這次排出兩道經典甜點荸齊石榴椰香、芒果糯米，要讓大家甜蜜在心頭。歡迎報名。
 
 
 
 
 
 
 
 
《老師介紹》

在泰國清邁土生土長、娶了泰國妻子的華僑雷廣隆，非常熱愛廚藝，在清邁和母親學會了許多家常菜。六年前來臺，在泰國辦事處工作，日常愛逛市場、深入了解台灣食材，辦事處同仁都說，想吃家鄉味就找雷廣隆，其以台灣食材做出最道地泰式口味的手藝，備受親朋好友及泰籍友人好評。經常教做菜的雷老師，希望藉由教學，來分享推廣泰式料理，教大家如何在日常生活，更會運用泰國香料和醬料。
 
 
 


 
《過去上課花絮》