Courses課程資訊

《本日內容》｜老師示範 學員無實做
 
 

1.涼拌雜菜冬粉
2.泡菜韭菜小黃瓜
3.蝦米洋蔥小黃瓜
4.辣蘿蔔
5.豬肉香炒白蘿蔔
6.涼拌黃豆芽
7.拌海帶芽
8.辣炒小魚乾
9.韓國蛋捲
加碼：銅盤烤肉
 
 
 
海帶芽湯小菜，是韓國流傳千年的飲食文化，成玉老師精選出韓國家庭冰箱裡常備的九道小菜，這次還加碼銅盤烤肉，配著小菜吃，六月精彩課程，不要錯過喔！
製作簡單、清爽開胃的韓式小菜，不管是醃漬、涼拌各有特色，韓式小菜的基礎醬料有哪些？為什麼以前還有「什麼階級的人吃幾道菜」的說法？學會成玉老師的韓式小菜，是入夏快速開飯、餐桌上繽紛的一道風景。歡迎報名
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成品參考圖


 
 

 

老師簡介
劉成玉老師是韓國華僑，還是高中生時，從韓國到台北參加夏令營，看中台灣的潛力，劉成玉一舉說服母親舉家搬到東區開起韓式烤肉店。為突破韓式料理鐵板、銅鍋、人蔘雞的局限，隻身飛往日本，學日式燒烤，鑽研食材的挑選。兩年後，帶回台灣第一家無煙燒烤的技術，憑著肉類上選，加上獨特水果香味的沾醬，成為當時政治與演藝圈名人最愛光顧的烤肉店。
現在劉成玉老師則於專注於木槿韓國御廚美膳餐廳，不僅有道地韓國家常菜，費工的宮廷料理，甚至還有新式的和風韓食，而這樣的好味道，不只吸引韓國明星捧場，許多天王天后如劉德華、周杰倫、蔡依林也都是店裡的座上嘉賓。






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