Courses課程資訊

本日內容   老師示範/
 
 
1.斤餅
2.蛤蠣櫛瓜餡
3.蛤蠣櫛瓜餡餃子
4.一口小包子
5.京醬肉絲
 
 
 
老師介紹：

生長在山東威海衛的王艷玲老師，麵食對她而言是飲食文化、是生活習慣，更是生命印記，從12歲捏麵糰捏到現在近半世紀。來台20幾年，曾任職都一處、餡老滿、六福皇宮，尤其在六福皇宮擔任中式麵點領班時，以精湛的手藝做出五星級的中式麵食，得到饕客大大的肯定和喜愛。這三年在山東期間也在大飯店任職，做出很多讓人讚嘆的花式麵食。
有家鄉山東麵食文化底蘊，有在台知名餐館經驗，吸收融合成全其手藝，所以艷玲老師的麵食具有獨特迷人的風味。

 

 

 

 

過去上課花絮