Courses課程資訊

《本日內容》｜老師示範 / 學員無實做 

 
 
1.麻油雞飯
2.麻油米粉
3.茄汁紅燒牛腩
4.百壽有機芽菜養生手卷
5.蜜桶柑米發糕
 
 
恭喜雪玲老師從公職退休，卸下了幼兒班廚娘的工作，開啟人生第二春，老師的時間自由了啦！
五月趕快來和大家聚聚，這次老師想把她在白沙屯主掌平安餐，大獲好評的福食麻油雞飯及麻油米粉教大家，加上她最近新推出、也是得到滿堂采的茄汁紅燒牛腩、百壽有機芽菜養生手卷，還有很獨特的點心蜜桶柑米發糕。歡迎來喔！
 
 

《老師介紹》
 

 

劉雪玲老師生長在自苗栗三灣客家，從小耳濡目染傳承母親的好手藝。是國內廚藝比賽的常勝軍，得了多次冠軍，受邀參與客委會主辦的三場海外交流活動。在比賽時被評審駱進漢師傅發掘，2020年六月和駱師傅一起出了「客庄媽媽的傳家菜 重現72道懷舊客家好味道」食譜書，又獲得2020客家小炒全國爭霸賽冠軍，味道令評審長江振誠大為驚艷。 

有鑑於很多客家菜都走味了，劉雪玲老師想把堅持真正味道的客家經典料裡，藉由教學傳承下去。駱進漢師傅說，雪玲老師的料理很道地，有些創意菜又不失原本客家菜的本質，要學客家菜跟著雪玲老師就對了！


《過去上課花絮》