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《本日內容》｜老師示範 學員無實作
 
 
1.美式香蕉蛋糕(每位有一條)
2.柑橘磅蛋糕(每位有一條)
3.鑽石餅乾
 
 
不同於一般的香蕉蛋糕，呈憲老師這次要教可常溫不必冰、成功率百分百的美式香蕉蛋糕，非常適合想入門做蛋糕的學員。而且，因沒添加奶油，是使用葵花油及熟成的香蕉，熱量較低，香味更濃郁。
 
呈憲老師的蛋糕，會給人新想法。例如磅蛋糕。源於18世紀英國的磅蛋糕，因是一磅糖、一磅奶油、一磅雞蛋、一磅麵粉等量的材料做成，後來磅蛋糕的配方有了在口味和口感上的許多變化，到底有哪些變化？聽呈憲老師精彩說明。
想入門學甜點，不要錯過，想知其然又知所以然，不能錯過。
 
 
 
 
《老師介紹》
太開心了！終於等到了！終於等到這位從五星級飯店退休，可以來開課教學的甜點大師了。
入行30幾年、在台北老爺酒店點心房擔任主廚就長達22年的林呈憲師傅，讓老爺酒店的甜點有口皆碑，屢屢拿下招牌伴手禮、台北必買名品等美譽，精選食材、注重風味口感。
林呈憲師傅退休後，願意到廚藝教室分享他傳遞幸福滋味的經驗和心得。為何他的甜點被形容是「甜蜜圓舞曲」？想要感受嗎？
 
 
經歷：
1.臺北老爺大酒店點心房主廚
2.2020年僑務委員會臺灣創意甜點實作研習班老師
3.實踐大學推廣教育部時尚甜品班課程講師
4.前桃園大都會餐廳點心房主廚
5.前臺中糖村麵包花園點心房主廚
6.社團法人台灣蛋糕協會教育委員
7.烘焙食品麵包西點蛋糕乙級
8.技術士技能檢定乙級術科測試監評人員
9.曾到日本京王大飯店考察 赴新加坡、瑞士等烘焙學校
10.巧克力工廠考察 參觀德國、法國西點大展專業教師
 
 
 
 
《過去上課花絮及成品》