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本日內容 /老師示範 學員無實做
 
 
1.新加坡肉骨茶〈中藥配方〉
2.鹹冬瓜麒麟石班
3.骨髓川七麻油蛋
4.桂花凍
加碼：簡單又好吃的蒸蛋
 
 
「我教的都很簡單啦！」這是阿荃師現在的口頭禪，他特選出成功率高、能在家做出來，又非常好吃的品項，但簡單中還是有秘訣的。
例如新加坡肉骨茶，為什麼特別強調是中藥配方，因曾在新加坡連鎖品牌任職的阿荃師，研發出更勝一籌的配方。
鹹冬瓜麒麟石班是以他自製的鹹冬瓜來蒸魚、骨髓川七麻油蛋是春寒料峭時的滋補品、桂花凍則是會讓人發出「哇」讚嘆聲、微甜清香的爽口點心。

 
 
 

《老師介紹》
 
曾任老爺酒店咖啡廳副主廚的蘇祐荃師傅，出自辦桌世家，具有料理天賦的他，17歲就當飯店主廚，旗下曾帶領三、四十位廚師、創下龍蝦13吃的紀錄，也通過考試得到大陸五星七段行政主廚認證，是少數悠遊於中、西創意料理、烘焙也在行的鬼才型廚師。

曾帶領徒弟，以其研發的傳奇花雕雞、藍帶豬排、麻辣燙、蝦球鳥蛋等品項，在某知名夜市稱霸，尤其傳奇花雕雞，十年前受歡迎的程度，可說轟動武林驚動萬教，造成花雕酒缺貨，還創下一對一教學、一個品項30萬元的驚人紀錄。