Courses課程資訊
《本日內容》老師示範 學員無實做
1.西班牙醬肉丸
被評為比IKEA肉丸好吃10倍的經典肉丸，使用牛豬絞肉搭配蔬菜與紅酒熬出來的迷人醬汁，帶入一點孜然與煙燻紅椒粉的風味，下酒菜好選擇！
2.加利西亞章魚
加利西亞章魚簡單又美味，透過鐵板激發出章魚獨有的香氣，搭配奶油馬鈴薯泥，淋上醬汁，是西班牙人最愛的料理之特的方式。
3.西班牙可樂餅
不是使用馬鈴薯泥做的可樂餅，是製作濃縮白醬加入火腿或是蘑菇，裹上麵粉油炸，每一口都會爆漿！
4.俄羅斯沙拉
西班牙常見，由經典的蒜味蛋黃醬加入鮪魚的變化，搭配馬鈴薯等蔬菜，簡單又美味的俄羅斯沙拉。
葉宸老師的西班牙料理，列出食材易取得、烹調不複雜，但非常美味的品項，很合適喜愛西式料理但沒經驗的朋友入門，而喜歡西班牙料理的朋友一定會很滿足。
《老師介紹》
Jerry葉宸老師，在台念餐飲專科7年，曾到西班牙遊學、在Barcelona cooking school 等餐廳體驗，曾任歐傑洛義式餐廳廚師、歐奇窯烤比薩廚師，料理經驗 15年、廚藝教學 5年，熱愛學習不同的烹調技巧與添增風味的秘方，是熱情認真的年輕一代廚師。
《過去上課花絮》
