Courses課程資訊
《本日內容》老師示範 學員無實做
1.韓國豬腳
2.韓國牛腸鍋
3.香烤牛腸
4.海苔飯捲
2.韓國牛腸鍋
3.香烤牛腸
4.海苔飯捲
備註:本課無優惠
韓式滷豬腳和台式滷豬腳有何不同?牛腸如何處理才會香噴不膩?學員許願這堂課,成玉老師決定再開一次。
之前上過的學員覺得,韓國滷豬腳不輸台式滷豬腳,也是Q彈香口非常好吃,而感受韓式風味,有種新鮮感。
成玉老師處理牛腸有一套,獨家手法讓牛腸保有香味又不油膩,讓在韓國吃過的學員都大讚,成玉老師贏了啦!牛腸鍋味道濃郁,除了配飯,也是能解酒的
解酒湯喔。
之前上過的學員覺得,韓國滷豬腳不輸台式滷豬腳,也是Q彈香口非常好吃,而感受韓式風味,有種新鮮感。
成玉老師處理牛腸有一套,獨家手法讓牛腸保有香味又不油膩,讓在韓國吃過的學員都大讚,成玉老師贏了啦!牛腸鍋味道濃郁,除了配飯,也是能解酒的
解酒湯喔。
《老師簡介》
劉成玉老師是韓國華僑,還是高中生時,從韓國到台北參加夏令營,看中台灣的潛力,劉成玉一舉說服母親舉家搬到東區開起韓式烤肉店。為突破韓式料理鐵板、銅鍋、人蔘雞的局限,隻身飛往日本,學日式燒烤,鑽研食材的挑選。兩年後,帶回台灣第一家無煙燒烤的技術,憑著肉類上選,加上獨特水果香味的沾醬,成為當時政治與演藝圈名人最愛光顧的烤肉店。
現在劉成玉老師則於專注於木槿韓國御廚美膳餐廳,不僅有道地韓國家常菜,費工的宮廷料理,甚至還有新式的和風韓食,而這樣的好味道,不只吸引韓國明星捧場,許多天王天后如劉德華、周杰倫、蔡依林也都是店裡的座上嘉賓。

《過去上課花絮》

劉成玉老師是韓國華僑,還是高中生時,從韓國到台北參加夏令營,看中台灣的潛力,劉成玉一舉說服母親舉家搬到東區開起韓式烤肉店。為突破韓式料理鐵板、銅鍋、人蔘雞的局限,隻身飛往日本,學日式燒烤,鑽研食材的挑選。兩年後,帶回台灣第一家無煙燒烤的技術,憑著肉類上選,加上獨特水果香味的沾醬,成為當時政治與演藝圈名人最愛光顧的烤肉店。
現在劉成玉老師則於專注於木槿韓國御廚美膳餐廳,不僅有道地韓國家常菜,費工的宮廷料理,甚至還有新式的和風韓食,而這樣的好味道,不只吸引韓國明星捧場,許多天王天后如劉德華、周杰倫、蔡依林也都是店裡的座上嘉賓。

《過去上課花絮》