Courses課程資訊

本日內容   老師示範/學員部分實做
 
1.家常烙餅
2.皇宮素蒸餃
3.皇宮鮮蝦韭黃餃
4.山東豆腐捲
 
 
 

老師介紹:


生長在山東威海衛的王艷玲老師,麵食對她而言是飲食文化、是生活習慣,更是生命印記,從12歲捏麵糰捏到現在近半世紀。來台20幾年,曾任職都一處、餡老滿、六福皇宮,尤其在六福皇宮擔任中式麵點領班時,以精湛的手藝做出五星級的中式麵食,得到饕客大大的肯定和喜愛。這三年在山東期間也在大飯店任職,做出很多讓人讚嘆的花式麵食。

有家鄉山東麵食文化底蘊,有在台知名餐館經驗,吸收融合成全其手藝,所以艷玲老師的麵食具有獨特迷人的風味。

 

 

 

過去上課花絮