Courses課程資訊
《本日內容》｜老師示範 / 學員參與實做
1.客家肉粽〈每位有三顆〉
2.鹼粽〈每位有三顆〉
3.粄粽〈每位有三顆〉
2.鹼粽〈每位有三顆〉
3.粄粽〈每位有三顆〉
雪玲老師的客家肉粽有滷肉、菜脯、綠竹筍丁。尤其客家菜脯是靈魂，香氣非常突出又脆口，吃來軟糯Q，鹹香超不膩，吃過的學員都大大稱讚。
有學員分享說
"一打開就聞到餡香味！吃到最後一口都還有料！米飯不會很厚！一口接一口停不了！我去年就定120顆"
老師第一次開粽子課會讓大家見識其不凡，再加鹼粽和粄粽兩種口感獨特美味零失敗，是絕不能錯過的客家粽。
《老師介紹》
劉雪玲老師生長在自苗栗三灣客家，從小耳濡目染傳承母親的好手藝。是國內廚藝比賽的常勝軍，得了多次冠軍，受邀參與客委會主辦的三場海外交流活動。在比賽時被評審駱進漢師傅發掘，2020年六月和駱師傅一起出了「客庄媽媽的傳家菜 重現72道懷舊客家好味道」食譜書，又獲得2020客家小炒全國爭霸賽冠軍，味道令評審長江振誠大為驚艷。
有鑑於很多客家菜都走味了，劉雪玲老師想把堅持真正味道的客家經典料理，藉由教學傳承下去。駱進漢師傅說，雪玲老師的料理很道地，有些創意菜又不失原本客家菜的本質，要學客家菜跟著雪玲老師就對了！
《過去上課花絮》
