Courses課程資訊
E班主題 義法及台式料理
義法料理老師：徐孟楷JERRY
在美國唸舊金山藝術學院美術廣告系時，吃遍外國料理，後來到澳洲藍帶廚藝學院，和來自各國的廚師同學學習料理，所以會做橫跨歐、亞、美洲的菜。徐老師希望教孩子懂吃會做，享受在餐桌旅行的樂趣。
台式料理老師：顏文生
今年27歲的優秀年輕廚師，18歲開始在許多廚藝比賽得獎。報考國立高雄餐旅大學研究所，以榜首之資入學。任職普門中學高職部餐飲管理科。
7/10(一) 09:30-16:00 法式料理
《教學內容 》
上午 /
1.法式醬汁的基礎—如何製作法式雞高湯
2.法式白酒蒸鱸魚佐文蛤蝦夷蔥醬汁
3.牛肝菌菇奶油燉飯
下午 /
1.法式洛琳鄉村鹹派
2.馬自瑞拉起士焗烤地中海蔬菜
3.柳橙舒佛雷左香草冰淇淋
7/11(二) 09:30-16:00 義式料理
《教學內容 》
上午 /
1.威尼斯風味雞排佐奶油檸檬醬汁
2.羅勒青醬義大利麵
3.義式乳酪玉米糕
下午 /
1.製作義大利麵麵糰
2.松露瑞可塔起士手工義大利麵餃
3.義式奶酪與芒果酷吏醬汁
7/12(三) 09:30-16:00 台式料理
《教學內容 》
上午 /
1.肉燥〈延伸燙青菜〉
2.三杯雞
3.手工魚丸湯
下午 /
1.港式燒賣
2.南瓜糯米滋
報名電話：(02)2777-2988 上課時間：09:30~16:00
招收對象 :
ABCD班 : 國小一年級~六年級的學生，本教室得視個別狀況接受報名。 少年進階班 : 國小六年級~國中三年級
上課地點：台北市長安東路二段246號8樓之一 （捷運南京復興站及忠孝復興站間，步行約7分鐘。)
請自備水壺及耐熱外帶盒來盛裝完成品。教室得視狀況調整課程內容及時間。
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