Courses課程資訊

本日內容｜老師示範 學員無實做
 
1.自製全素咖哩塊
免去買一堆印度香料的煩惱，老師特選一款咖哩粉，教大家製成好保存好使用咖哩塊。
 
2.手工印度烤餅
印度料理必備烤餅，教大家用自製的全素酸奶讓烤餅更有風味。
 
3.印度蔬菜香飯
用口感略硬的印度長米，加入印度香料，噴香的飯搭配燉咖哩，是非常典型的印度美食。
 
4.猴頭菇鷹嘴豆燉咖哩
用自製的咖哩塊製作，非常適合搭配印度香飯。
 
5.全素酸奶醬
印度的萬用醬，能搭配蔬菜、炸物、咖哩燉菜，既是當調味品，也能解膩、助消化。
 
聖智老師的教學配方，永遠會考慮不要讓找材料造成學習的障礙，而幫大家找出最適用、效果最好的材料與做法，上課的學員無論居家或開店、接單，都會覺得非常受用。

四月的課也是上下午各一堂，充滿亮點，歡迎大家報名
 
 
 

《老師介紹》
話說自古英雄出少年，蔬食教學出傑出新秀，林聖智老師雖年紀輕，是施建瑋老師的高徒，但底子夠厚又很努力，展現年輕人無限創意，讓蔬食料理增加新趣。
 
今年27歲、畢業於佛光大學健康與創意蔬食產業學系的林聖智老師，年紀輕輕就取得中餐素食乙級，和Haccp食品安全、西餐、麵食、西點、烘焙等12張證照，且參加國、內外廚藝競賽得獎無數，是蔬食素食界實力堅強的後起之秀。專研素食、創作素食的他，兩年多來在廚藝教學，獲得許多學員的肯定和讚賞，走出一條新創蔬食之路。

 



 
《過去上課花絮》