Courses課程資訊
新老師新課程，創意純植西點，精緻美麗有層次口感，不必擔心沒烘焙基礎，趕快入門來輕鬆學習。
《本日內容》老師示範 學員無實
1.莓果漩渦起司蛋糕〈觀摩〉：
一款以鮮嫩莓果和香濃堅果為主要成分，融合了精緻蛋糕製作技巧的美味甜點。蛋糕外層有酥脆的餅底，莓果和乳酪呈現酸甜完美平衡，口感上更為柔滑。冷凍保存口感像冰淇淋，冷藏綿滑像起司蛋糕綿密，這款甜點味美可口，還有豐富營養價值，非常適合當做下午茶或家庭聚會的點心。
2.星空寒天〈實作，每位有4個布丁杯〉：
採用蝶豆花來調色，洋菜亦稱寒天、海燕窩等，是從海藻植物中提煉的膠質。由日本美濃屋的太郎左衛門在17世紀60年代首次提煉。可作為魚膠的代用品，常被用於沙拉、洋菜糕或果凍等甜品。純天然的寒天粉有著像果凍一樣的口感，夏天消暑又健康。
愛蔬食的學員請注意，這堂新老師的新課程是教無蛋無奶的甜點。
烘焙達人陳雨萱老師研發出創意純植西點，精緻美麗有層次口感，不必擔心沒烘焙基礎，趕快入門來輕鬆學習。
《老師介紹》
投入西式烘焙十幾年的陳雨萱老師，擅長製作各種蛋糕、餅乾、布丁和鬆餅等甜點，近年研發純植西點，想用天然、純淨、高質地的食材，極致呈現每一款甜點的美味和口感，保證甜點的健康和安全。美麗熱情又專業的雨萱老師，除傳授烘焙技術，還會分享烘焙心得和趣事，希望給大家烘焙帶來的愉悅和滿足。
