現在位置首頁 > 課程資訊 > 06/26(日)09:30-15:30 何建彬老師中式麵食 1.芝麻燒餅 2.口袋餅(炒肉饀,似鴿鬆炒法) 3.葱抓餅两吃(加蛋) 4.韭菜盒子 5.豬肉饀餅 加碼:黃金白玉露
 
06/26(日)09:30-15:30 何建彬老師中式麵食 1.芝麻燒餅 2.口袋餅(炒肉饀,似鴿鬆炒法) 3.葱抓餅两吃(加蛋) 4.韭菜盒子 5.豬肉饀餅 加碼:黃金白玉露
 
 
原價:$2800元
本日內容|老師示範 學員部分實做

1.芝麻燒餅
2.口袋餅(炒肉饀,似鴿鬆炒法)
3.葱抓餅两吃(加蛋)
4.韭菜盒子
5.豬肉饀餅
加碼:黃金白玉露


快來學會老師獨家專研的做法,簡單易懂好做好吃

  

 

 







老師介紹

50歲卸下福華飯店主廚職務,步入高雄餐旅大學的教學殿堂20多年
,其間還遠赴法國、擔任藍帶客座大師講堂教師,桃李滿天下,把中式麵點的文化傳播海內外。不久前從高雄餐旅退休,以分享喜樂的心,要把在業界和學校所累積的豐富經驗,以系列課程在廚藝教室傳承,教好做、好包、好吃的中式麵食。


資  歷 :
高雄餐旅大學中餐廚藝系副教授
台北福華大飯店廚藝顧問及主廚
五花馬廚藝顧問
藍帶廚藝學院客座講師

【專長/授課領域】
中式點心、中式傳統素食與藥膳、京維點心、港式點心、高階中式點心、健康烹調

【獲獎紀錄】
1992、1993、1995年中華美食比賽金牌獎
2001年台北山藥創意賽冠軍
2004年新加坡國際中餐御廚爭霸賽總冠軍

 
著   作 :

中式麵食加工乙丙級技能檢定:酥油皮、糕漿皮類 (合著)

藥膳理論與實作(合著)














 
 
 
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