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《本日內容》｜老師示範學員無實作
追上來！追上來！
繼正老師開舊課！
沒上到的趕快報！
一直以來，繼正老師的課，每每都是盲報〈時間一出來、還沒菜單就報名〉，鐵粉們緊緊跟著，一堂堂新菜單，一道道好美味，大家上得開心、吃得動心。
現在新加入的學員有機會跟上，追隨老師的港式佳餚、老廣味道。
1秘製醬蒸石斑〈每位有一瓶秘製醬〉：
以蠔油、豆瓣醬、特調醬汁等，是繼正老師拿手秘製醬之一，非常適合海鮮，這次選用石班，蒸出鮮嫩微辣的石斑。
以蠔油、豆瓣醬、特調醬汁等，是繼正老師拿手秘製醬之一，非常適合海鮮，這次選用石班，蒸出鮮嫩微辣的石斑。
2花雕雞球煲：
繼正老師的花雕雞味道有層次，以花雕酒和蠔油、芝麻醬、豆瓣醬等調配，雞腿肉和醬料在砂鍋中煲出香氣，再加芹菜、豆皮、粉條，好香啊！
3老廣燒蛋：很家常的蛋料理，學會有魚汁、絞肉加入蛋中的燒法。
4豉油皇炒麵：
帶有「皇」字就是升級版，蝦仁、花枝、銀芽、韭黃等大火熱炒，快速調味，那熱鍋熱炒的鑊氣，真好吃啊！
備註：請學員自備200ml玻璃瓶。
《老師介紹》
林繼正老師現任老爺酒店咖啡廳主廚、飯店國宴大廚，除了拿手的粵菜料理，還進入粵菜和川菜、粵菜和上海菜結合的新粵菜領域。而除了中式料理，學貫中西又不斷精益求精的林師傅，擄獲許多饕客的心。曾在救國團教學八年，具豐富教學經驗，是學員心目中的好老師。
《過去成品》
《過去成品》
