現在位置首頁 > 課程資訊 > 06/23(四)09:30-12:30 何先珍老師芬蘭料理 1.馬鈴薯盒子Perunalatiko 2. 醃製鮭魚Graavilohi 3.芬蘭奶油眼麵包Pulla 4.蘋果蛋糕Omenakakku 加碼:生菜沙拉、黑麥麵包、芬蘭黑麥汁、煙燻鮭魚、煙燻雞胸
 
06/23(四)09:30-12:30 何先珍老師芬蘭料理 1.馬鈴薯盒子Perunalatiko 2. 醃製鮭魚Graavilohi 3.芬蘭奶油眼麵包Pulla 4.蘋果蛋糕Omenakakku 加碼:生菜沙拉、黑麥麵包、芬蘭黑麥汁、煙燻鮭魚、煙燻雞胸
 
 
原價:$2100元
《本日內容》|老師示範 學員無實做

位於北歐的芬蘭對我們而言是陌生的,何先珍老師曾和一位芬蘭媽媽一起生活三十年,四度去到芬蘭,在芬蘭有許多好朋友。熟悉芬蘭的生活,也喜歡芬蘭的食物,所以想開這堂課和大家分享。讓大家不出國   也可享受芬蘭飲食風味,體驗北歐芬蘭飲食文化,教大家學用芬蘭煙燻袋  輕鬆做煙燻料理,非常難得有趣又新奇。
 


1.馬鈴薯盒子Perunalatiko:
芬蘭有各式各樣稱為盒子的烤箱食物,馬鈴薯盒子是其中一種。馬鈴薯是芬蘭的主食之一,各種不同方式食用,讓馬鈴薯無限美味。

2.醃製鮭魚Graavilohi:
在芬蘭非常盛行用鹽、糖、蒔蘿醃製鮭魚,搭配麵包或馬鈴薯,不僅是美味,還富含營養。

3.芬蘭奶油眼麵包Pulla:
在芬蘭家戶常見的茶點麵包,配一杯黑咖啡,幸福滋味洋溢其間。

4.蘋果蛋糕Omenakakku:
芬蘭人的院子常見蘋果樹,秋天掛在樹上的紅蘋果成熟,特別悅人眼目。蘋果果醬、蘋果麵包、蘋果蛋糕,數也數不完的甜美滋味,
是分享豐收的快樂季節。

加碼:生菜沙拉、黑麥麵包、芬蘭黑麥汁、煙燻鮭魚、煙燻雞胸





 







《老師簡介》

為何鹽麴近年來在全世界風行?為何好多人對鹽麴如此著迷?
有句話說,百味基礎是鹹;而如何鹹得有深度、有風味?鹽麴是妙方。
深入麴的發酵世界20年多年、飲食教學經驗豐富的何先珍老師首次在yamicook開課,讓您體驗麴如何能快速分解蛋白質,產生由胺基酸而來的鮮味,不添加其他調味料,食物本身已鮮甜美味的過程。










 
 
 
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