現在位置首頁 > 課程資訊 > 小廚師夏令營少年進階班: 7/9(六)~7/10(日)二天班早鳥優惠4950元
 
小廚師夏令營少年進階班: 7/9(六)~7/10(日)二天班早鳥優惠4950元
 
 
原價:$5500元

少年廚藝進階班主題   

學習進階廚藝,從食材洗滌、切割、醃製、烹調等整個流程,醬汁醬料都是自製。讓孩子探索烹飪潛能,豐富個人特長,培養獨自生活或外國留學的生活能力,也增進就學就業發展方向的了解。


《教學內容 》

7/9(六)黃迺恆老師
1.義式番茄蔬菜濃湯(煮雞高湯、刀功練習、蔬菜泥製作)
2.肉醬義大利麵(刀功練習、煮肉醬技巧、煮義大利麵)
3.黃金雞腿排佐塔塔醬(煎肉類技巧學習  自製美奶滋沙拉醬 )
4.煙燻鮭魚野菇沙拉佐油醋醬(生菜、蔬菜備料處理,沙拉醬調製)

7/10(日)黃迺恆老師
1.奶油蘑菇濃湯(白醬運用1,濃湯比例學習)
2.炙燒海鮮燉飯(白醬運用2,燉飯學習、海鮮備料處理)
3.法式勃艮第牛肉(燉煮肉類學習)
4.蒜味百里香馬鈴薯泥(馬鈴薯泥)    
 


《老師簡介》

黃迺恆老師
從小愛吃、愛下廚,大學就讀景文科大餐飲專科,2013年赴澳洲雪梨就讀藍帶餐飲管理學院一年半、上到第四級〈共五級〉,結業後服務於雪梨最大的餐飲集團the merivale旗下的一頂帽子餐廳felix、及五星級觀光酒店the langham Sydney。


費用說明

原價 5500元/每人 
6月15日前報名,早鳥優惠價 每人4950元

6月15日後報名,依原價收費,儲值會員、舊生、二人以上同行,每人4950元







 
 
 
帳號:
密碼:

忘記密碼 / 加入會員

最新課表下載(05/17更新)
 
Copyright © 2015 Yamicook . All Rights Reserved.