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小廚師夏令營A班:7/4(一)~7/5(二)兩天班
 
 
原價:$5000元

A班主題   從買菜學起─當季食材最好吃

買到好食材,是做出美味食物的重要關鍵,當令食材是最佳的選擇,所以有「一月蔥二月韭」「春天吃芽、夏天吃瓜、秋天吃果、冬天吃根」的俗諺。這堂課,老師要帶小朋友逛超市、逛市場,自己買菜,認識當季食材及做美味的菜。
 
教學內容 

7/4(一) 徐孟楷老師
1.逛超市認識食材
2.認識豬里肌肉:日式豬排三明治 
3.認識芒果:芒果布丁
4.挑選夏季水果:什錦水果沙拉〈調製百香果沙拉醬〉
5.自己做刨冰:手作芋圓

7/5(二)戴于益老師
1.逛市場認識食材
2.開胃麵點:麻醬涼麵
3.消暑涼菜:梅汁番茄、涼拌小黃瓜
4.經典醬汁〈左宗棠醬〉:湘味左宗棠雞
5.夏季冰品:摩摩喳喳


《老師簡介》

徐孟楷老師
在美國唸舊金山藝術學院美術廣告系時,吃遍外國料理,後來到澳洲藍帶廚藝學院,和來自各國的廚師同學學習料理,所以會做橫跨歐、亞、美洲的菜。徐老師希望教孩子懂吃會做,享受在餐桌旅行的樂趣。

戴于益老師
現任五星級飯店廚藝總監,也是法國米其林藍帶騎士勳章得主。「尊重食材,才能做出美味料理」是戴師傅的座右銘,以扎實基礎功夫、豐富食材知識,創造出集健康、時尚、美味的料理。



費用說明

原價 5000元/每人 
6月15日前報名,早鳥優惠價 每人4500元

6月15日後報名,依原價收費,儲值會員、舊生、二人以上同行,每人4500元







 
 
 
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