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06/21(二)09:30-12:30 Vincent老師印度料理 1.綠咖哩雞 2.馬鈴薯白花椰咖哩 3.Poori炸餅 4.Lassi玫瑰露優格飲
 
 
原價:$2100元
《本日內容》|老師示範/學員部分實做

進入印度咖哩世界
五月是紅醬咖哩  學把坦都里雞變成印度國菜奶油咖哩雞腿
六月是青醬咖哩  以菠菜打汁加洋蔥炒香的綠咖哩溫潤香濃

 
1.綠咖哩雞:
把菠菜煮成綠咖哩的基底,搭配醃製入味的雞肉,菠菜意外地濃郁順口,完全沒有蔬菜的澀味,充分攝取蔬菜和蛋白質!

2.馬鈴薯白花椰咖哩:
有學員在印度吃到後非常難忘,特別請老師教,是一道以馬鈴薯和花椰菜為主食材的經典蔬菜咖哩。

3.Poori炸餅:
一片片圓型餅皮入油鍋,高溫讓扁平餅皮瞬間膨脹。是款很適合搭配濃郁的咖哩醬汁的印度餅。

4.Lassi玫瑰露優格飲:
充滿印度風情、以玫瑰露調出,非常好喝的粉紅色優格飲。
 

你對印度感到好奇嗎?
你去過印度,而總覺得深深被吸引著再去造訪?
印度料理是回味與眷戀,更是了解這個讓人著迷的國度的起點。
尤其是印度咖哩的學問深奧、魅力無窮。
了解印度咖哩 從基本學起 循序漸進
自己動手做實在太好玩了 太有記憶點了
上一堂印度咖哩課 學員自己炒焦化洋蔥咖哩
充滿迷人焦糖香氣 整間教室好香好香

以西餐的醬料概念來教學
Vincent老師條理分明循序漸進帶領你進入印度咖哩世界
以一款咖理搭配一種餅,簡直迷死人好吃極了
 
 

《成品參考圖










 


《老師介紹

Vincent陳偉勝老師是印度籍華人,父親在印度經營一家頗富盛名的中餐廳,但愛印度料理勝於中式料理的他,自小喜愛到各印度鄰家廚房流連,對各家製作的綜合香料所做出來的料理特別喜愛,激發其學習並立志成為一位廚師。2008到巴黎藍帶廚藝學員進修,以西餐的醬料概念,把複雜的印度咖哩歸類,循序漸進,讓大家深入淺出進入印度咖哩的世界。


  




《過去上課花絮

  

 
 
 
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