Courses課程資訊
《本日內容》｜老師示範 學員無實作
1.清邁咖哩麵(黃咖哩)
2.清邁炸物(恰翁菜煎蛋 茄子)佐蝦醬(咖B)辣椒醬
3.Palo湯
4.辣炒芥蘭
清邁獨有的特色小吃清邁咖哩麵來了！
廣隆老師要教咖哩麵的靈魂黃咖哩辣椒泥，新鮮現做十足清香的黃咖哩辣椒泥，加已熟成的黃咖哩醬，是他獨特的手法。
一碗內有香濃的咖哩，鮮嫩的雞腿，香噴噴的清邁咖哩麵是一定要學 要吃的啦！
還有什麼是咖B？哈哈!原來就是蝦醬，這堂課要教泰北炸物的萬用醬蝦醬〈咖B〉辣椒醬
恰翁菜煎蛋 Palo湯，都可能是你第一次體驗的泰北菜
《老師介紹》
在泰國清邁土生土長、娶了泰國妻子的華僑雷廣隆，非常熱愛廚藝，在清邁和母親學會了許多家常菜。六年前來臺，在泰國辦事處工作，日常愛逛市場、深入了解台灣食材，辦事處同仁都說，想吃家鄉味就找雷廣隆，其以台灣食材做出最道地泰式口味的手藝，備受親朋好友及泰籍友人好評。經常教做菜的雷老師，希望藉由教學，來分享推廣泰式料理，教大家如何在日常生活，更會運用泰國香料和醬料。
《過去上課花絮》
