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 《本日內容》｜老師示範/學員部分實做

 
印度咖哩入門課
由淺入深認識印度咖哩的博大精深
 
1.雞肉優格咖哩(自製優格)
2.香料羊肉飯
3.馬沙拉蝦仁
4.喀什米爾烤餅












你對印度感到好奇嗎?
你去過印度，而總覺得深深被吸引著再去造訪?
印度料理是回味與眷戀，更是了解這個讓人著迷的國度的起點。
尤其是印度咖哩的學問深奧、魅力無窮。
Vincent陳老師的印度咖哩入門實作課
條理分明循序漸進帶領進入印度咖哩世界
從基本學起循序漸進
自己動手好玩又有記憶點

 

《成品參考圖》













 


《老師介紹》

Vincent陳偉勝老師是印度籍華人，父親在印度經營一家頗富盛名的中餐廳，但愛印度料理勝於中式料理的他，自小喜愛到各印度鄰家廚房流連，對各家製作的綜合香料所做出來的料理特別喜愛，激發其學習並立志成為一位廚師。2008到巴黎藍帶廚藝學員進修，以西餐的醬料概念，把複雜的印度咖哩歸類，循序漸進，讓大家深入淺出進入印度咖哩的世界。

  




《過去上課花絮》