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10/18(一)09:30-12:30 極品軒大掌櫃陳力榮老師江浙菜 1.鯗烤圈肉 2.芋奶鴨 3.雪菜魚柳 4.上海菜飯
 
 
原價:$2200元
極品軒大掌櫃 江浙菜泰斗陳力榮
 
《本日內容》| 老師示範 學員無實作 本堂課程無優惠
 
抱歉!極品軒東坡肉因有條件限制、無法在教室教學,其條件是:要以一天時間,及上百斤的肉一起煮,所以無法在教室做,不過,大掌櫃會把配方和作法,以口述方式來說明。力榮老師說,在家裡做鯗烤圈肉,必定香氣四溢、家
人會愛極了。
 
 
1.鯗烤圈肉
2.芋奶鴨
3.雪菜魚柳
4.上海菜飯



 

 

 


《老師介紹
祖籍浙江、14歲入行,曾在美國成功創業開中餐廳「聚豐園」,1994年回台開極品軒的老闆主廚陳力榮,身懷半世紀好廚藝,是許多饕客心目中的江浙菜泰斗。其手藝不只擄獲政商名流、文人雅士,許多餐飲業的大老闆,也都尊稱他一聲「大掌櫃」!
愛逛市場、愛研究食材的陳力榮,「把菜燒好的祕訣,就是和食材發生感情!」是他的名言。而美食的藝術表現曾在「大千宴」「紅樓宴」揮灑得令人嘆為觀止。
樂於和愛吃、懂吃及愛做菜的朋友,分享他喜歡的好味道和做菜的訣竅,讓我們跟著大掌櫃,走入從江浙料理出發的美食境界。













 
 
 
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