現在位置首頁 > 課程資訊 > 07/30(五)09:30-12:30 林國汶老師 1.港式白切雞 2.秘製蒜蓉醬(肉類百搭) 3.當令海鮮雙拼(馬祖淡菜、基隆小卷) 4.秘製港式酸辣醬(海鮮百搭) 5.海鮮豆腐粉絲煲 6.腐皮鮮蝦捲 備註:每位可得一瓶酸辣醬
 
07/30(五)09:30-12:30 林國汶老師 1.港式白切雞 2.秘製蒜蓉醬(肉類百搭) 3.當令海鮮雙拼(馬祖淡菜、基隆小卷) 4.秘製港式酸辣醬(海鮮百搭) 5.海鮮豆腐粉絲煲 6.腐皮鮮蝦捲 備註:每位可得一瓶酸辣醬
 
 
原價:$2400元
《本日內容》|老師示範 / 學員無實做

1.港式白切雞
2.秘製蒜蓉醬〈肉類百搭〉
3.當令海鮮雙拼〈馬祖淡菜、基隆小卷〉
4.秘製港式酸辣醬〈海鮮百搭〉
5.海鮮豆腐粉絲煲
6.腐皮鮮蝦捲
備註:每位可得一瓶酸辣醬〈200ml〉


《老師介紹

18歲進港籍師傅的粵菜館,從洗碗小學徒做起,認真努力,未滿三十歲就成為獨當一面的主廚,在大三元酒樓當主廚期間,讓大三元得到米其林星級的榮耀,是七年級生中少見穩紮穩打、底子厚又有創意的料理人。現任新葡苑復興館主廚,最近和廚藝名師李德全合著「我家也是茶餐廳」食譜書。因和李德全老師有些神似,聲音和笑聲都像,手藝又了得,故有「小李德全」之稱。



《過去上課花絮
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 


 
 
 
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