現在位置首頁 > 課程資訊 > 05/27(四)14:00-17:00 Paco老師西式料理 1.義式馬鈴薯麵疙瘩佐奶油起士醬 2.油封鴨肉餡義大利餃 3.海鮮義大利燉飯 4.榛果巧克力慕斯蛋糕 備註:每位學員帶回一份油封鴨腿
 
05/27(四)14:00-17:00 Paco老師西式料理 1.義式馬鈴薯麵疙瘩佐奶油起士醬 2.油封鴨肉餡義大利餃 3.海鮮義大利燉飯 4.榛果巧克力慕斯蛋糕 備註:每位學員帶回一份油封鴨腿
 
 
原價:$2500元
《本日內容》| 老師示範 學員部分實作
 
 
1.義式馬鈴薯麵疙瘩佐奶油起士醬
麵粉加入馬鈴薯後製作而成的麵疙撘,口感鬆軟中帶有Q彈咬勁,搭配的是做法簡單但很經典的奶油起士醬。

2.油封鴨肉餡義大利餃
一起來包義大利餃子吧,這次教大家用風味絕佳的油封鴨腿肉做餡料。

 
3.海鮮義大利燉飯
用滿滿一鍋海鮮煮成的高湯與義大利飯專用米,加上海鮮,煮再多都吃得完。

4.榛果巧克力慕斯蛋糕 
Paco老師第一次教,一次享受到兩種不同層次的口感。
 
備註:每位學員帶回一份油封鴨腿
 
 

成品參考圖





     

     

老師介紹
 



帥氣的PACO老師來自法國,在西班牙成長,在加拿大的廚藝學校求學,曾旅居印度,最後在台灣駐足,曾經營過Mr.Paco餐廳 、LaMesa西班牙小酒館,擁有自己的義大利麵工坊。著有、<100道手工義大利麵>、<100道美味蛋料理>等書。

說得一口標準國語、聲音充滿磁性的Paco,能流利的以中文教義法及西班牙料理。豐富的遊歷經驗擴展了Paco老師料理的多樣性,也深知如何挑動當地人的味蕾,因此他在Yamicook開的每一次異國經典美食,總吸引許多人報名!教學經驗豐富的Paco老師經常將示範拆解,讓學員來回於示範台與實作區,依步驟逐次完成,所以學員的成就感很高,Paco老師說,他很想讓學生學到一種料理的數種變化,讓每種料理都能發揮它的最大價值。




過去上課花絮


 


 

 
 
 
 
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