Courses課程資訊
《本日內容》｜老師示範 學員無實做
迎牛年頂級菜單
1.XO醬烏參蹄筋煲
2.原盅雞燉雙翅
3.干貝頂湯娃娃菜
4.頂湯奶焗鮮蝦
5.橙汁醋菊白蘿蔔
國汶老師在迎牛年的第一堂課，開出了頂級菜單，他想把大家過年買的高檔年貨，再教大家如何運用，例如學會做頂湯，蔬菜、海鮮都成頂級佳餚。反正不必多說，就是要吃國汶老師做的山珍海味，這樣必會牛來運轉啦！
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《老師介紹》
18歲進港籍師傅的粵菜館，從洗碗小學徒做起，認真努力，未滿三十歲就成為獨當一面的主廚，是七年級生中少見穩紮穩打、底子厚又有創意的料理人。現任新葡苑復興館主廚，最近和廚藝名師李德全合著「我家也是茶餐廳」食譜書。因和李德全老師有些神似，聲音和笑聲都像，手藝又了得，故有「小李德全」之稱。
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過去上課花絮
