現在位置首頁 > 課程資訊 > 02/22(一)09:30-12:30 林國汶老師中式料理 1.XO醬烏參蹄筋煲 2.原盅雞燉雙翅 3.干貝頂湯娃娃菜 4.頂湯奶焗鮮蝦 5.橙汁醋菊白蘿蔔
 
02/22(一)09:30-12:30 林國汶老師中式料理 1.XO醬烏參蹄筋煲 2.原盅雞燉雙翅 3.干貝頂湯娃娃菜 4.頂湯奶焗鮮蝦 5.橙汁醋菊白蘿蔔
 
 
原價:$2500元
 
《本日內容》|老師示範 學員無實做
 
迎牛年頂級菜單
 
1.XO醬烏參蹄筋煲
2.原盅雞燉雙翅
3.干貝頂湯娃娃菜
4.頂湯奶焗鮮蝦
5.橙汁醋菊白蘿蔔
 
國汶老師在迎牛年的第一堂課,開出了頂級菜單,他想把大家過年買的高檔年貨,再教大家如何運用,例如學會做頂湯,蔬菜、海鮮都成頂級佳餚。反正不必多說,就是要吃國汶老師做的山珍海味,這樣必會牛來運轉啦!



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《老師介紹

18歲進港籍師傅的粵菜館,從洗碗小學徒做起,認真努力,未滿三十歲就成為獨當一面的主廚,在大三元酒樓當主廚期間,讓大三元得到米其林星級的榮耀,是七年級生中少見穩紮穩打、底子厚又有創意的料理人。現任新葡苑復興館主廚,最近和廚藝名師李德全合著「我家也是茶餐廳」食譜書。因和李德全老師有些神似,聲音和笑聲都像,手藝又了得,故有「小李德全」之稱。


 




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