現在位置首頁 > 課程資訊 > 03/02/(二)09:30-12:30 Viincent老師印度料理1.Bhelpuri脆脆米香2.Macher Paturi香蕉葉包魚3.Goan Pork Vindaloo果阿酸辣咖哩豬肉4.Poori油酥餅(實作)
 
03/02/(二)09:30-12:30 Viincent老師印度料理1.Bhelpuri脆脆米香2.Macher Paturi香蕉葉包魚3.Goan Pork Vindaloo果阿酸辣咖哩豬肉4.Poori油酥餅(實作)
 
 
原價:$2000元
 
《本日內容》|老師示範/學員部分實做

非吃不可的印度美味
路邊攤vs大城市
 
1.Bhelpuri脆脆米香
2.Macher Paturi 香蕉葉包魚
3.Goan Pork Vindaloo果阿酸辣咖哩豬肉
4.Poori 油酥餅〈實作〉
 
Vincent老師三月的菜單,有路邊小吃、有城市美食,趕快報名來聞香品嘗。
在印度各地路邊攤都可吃到的Bhelpuri,是一種鬆脆香口的休閒食品,以米香、蔬菜和農玉的羅望子醬製成。
Macher Paturi是加爾各答最受歡迎的料理香蕉葉包魚,鮮嫩好吃、風味十足。

Pork Vindaloo是在西邊近海城市Goang(果阿)的代表性美食,則是受到葡萄牙飲食文化影響的豬肉咖哩料理,有很特別酸辣的風味。再搭配一款老少咸宜、家家喜愛的Poori餅,這款餅外酥脆內柔軟,邊做邊傳出香味!


《成品參考圖
 










 
《老師介紹
Vincent老師是印度籍華人,父親在印度經營一家頗富盛名的中餐廳,自小就在廚房穿梭,尤其喜愛到各印度鄰家廚房流連,看印度媽媽做菜,這一道道色香味美的印度料理,和如何運用香料的迷人手法,激發其學習並立志成為一位廚師。2008到巴黎藍帶廚藝學員進修,來台後,延續對料理的熱愛,擔任餐廳主廚和鑽研多國及健康取向的料理,希望以烹飪教學推廣簡單又美味的印度料理。

  



《過去上課花絮
  

 
 
 
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