屬於法式甜點的經典款式～千層派(Mille-Feuille)
手工製作的酥皮越薄越好，越薄的酥皮有越酥脆的口感，Eric 老師這次會用最傳統也最完整的方式處理千層酥皮，完全純手工桿出一層又一層的派皮，讓你上完課在家也能挑戰誘人香酥的千層派。
同學詢問度超高的 Eric老師法式草莓千層爽脆酥香，法式奶油卡士達、馬茲卡彭香緹奶油的內餡奶香濃郁，遇上汁液飽滿酸甜合宜的碩大草莓，既經典又對味，不會能過於甜膩，是一種恰到好處又讓人連連稱贊的美味。
《課程包括》
千層酥皮（個人實作）
式奶油卡士達（示範）
馬茲卡彭香緹奶油（示範）
大湖草莓水果裝飾（實作）
03/09(二)14:00-17:30 Eric Hsu(艾力克.徐)的手感法式烘焙 1.巴黎草莓千層酥實做(15cm*15cm) 2.蛋白酥實做(8條/人)
