Courses課程資訊
《本日內容》｜老師示範 學員無實作
越式年菜花鍋登場
1.越南花鍋
2.苦盡甘來苦瓜鑲肉
3.越式什錦炒飯
4.糯米香蘭椰絲
女香老師的越南料理，總是讓人驚艷、回味，年前，她特別開出這套越南年菜菜單，其中越南花鍋是以海鮮、肉類等高檔食材，排出美麗的花朵造型，是一道湯頭講究、食材豐富的吉祥美味鍋物，這是她第一次教花鍋，千萬別錯過了
！
越南過年很特別，要吃苦瓜，意欲苦盡甘來。主食越式什錦炒飯、甜點糯米香蘭椰絲分別有欣欣向榮、甜到心頭的好意涵。
《老師介紹》
美食最能反映台灣的多元文化，繼泰國料理之後，近幾年越南菜也深受大家喜愛，越南的烹調文化受中國影響又有南洋風味，以清淡爽口、保持原汁原味、涼拌、清蒸、燒烤居多，因此口味清淡的人更能容易接受越南菜，尤其在夏天，越南菜的「生、鮮、淡、酸」，更是讓人食指大動。
曾女香老師嫁到臺灣近二十年，為了解鄉愁，學會一道道經典越南料理，又為了幫助更多新住民姊妹，50歲考上稻江大學法律系，擁有東南亞文化講師身分，多年來致力於越南話及越南料理的教學。女香老師認為，飲食文化不只是食物的品嘗，同時是了解和溝通的一大窗口！
《過去上課花絮》
