現在位置首頁 > 課程資訊 > 02/03(三)09:30-12:30 劉成玉老師韓式料理 1.山東燒雞 2.韓式乾烹雞 3.九款韓式小菜品項:韓式涼拌冬粉 涼拌菠菜 泡菜白蘿蔔 酸白蘿蔔 泡菜小黃瓜 蝦米洋蔥小黃瓜 涼拌海帶芽 辣味黃豆芽 熱炒豆芽
 
02/03(三)09:30-12:30 劉成玉老師韓式料理 1.山東燒雞 2.韓式乾烹雞 3.九款韓式小菜品項:韓式涼拌冬粉 涼拌菠菜 泡菜白蘿蔔 酸白蘿蔔 泡菜小黃瓜 蝦米洋蔥小黃瓜 涼拌海帶芽 辣味黃豆芽 熱炒豆芽
 
 
原價:$2100元
 
《本日內容》| 老師示範/學員部分實做

說明:
1.山東燒雞
2.韓式乾烹雞
3.九款韓式小菜品項:
韓式涼拌冬粉 涼拌菠菜 泡菜白蘿蔔 酸白蘿蔔 泡菜小黃瓜 蝦米洋蔥小黃瓜 涼拌海帶芽 辣味黃豆芽 熱炒豆芽
 
劉成玉在農曆年前的這堂課,特別安排的這套菜單,讓開胃解膩的韓式小菜排成九宮格,成為團圓桌上的亮點,多做一些放冰箱,輕輕鬆鬆隨時加菜。
過年的美味雞肉料理,劉老師教一冷吃一熱吃,當冷盤的山東燒雞、當熱菜的乾烹雞,在做的過程就噴香誘人,今年吃雞換換口味、讓家人驚喜。
 







 

老師介紹

劉成玉老師是韓國華僑,還是高中生時,從韓國到台北參加夏令營,看中台灣的潛力,劉成玉一舉說服母親舉家搬到東區開起韓式烤肉店。為突破韓式料理鐵板、銅鍋、人蔘雞的局限,隻身飛往日本,學日式燒烤,鑽研食材的挑選。兩年後,帶回台灣第一家無煙燒烤的技術,憑著肉類上選,加上獨特水果香味的沾醬,成為當時政治與演藝圈名人最愛光顧的烤肉店。



現在劉成玉老師則於專注於木槿韓國御廚美膳餐廳,不僅有道地韓國家常菜,費工的宮廷料理,甚至還有新式的和風韓食,
而這樣的好味道,不只吸引韓國明星捧場,許多天王天后如劉德華、周杰倫、蔡依林也都是店裡的座上嘉賓。

《過去成品




 
 
 
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