現在位置首頁 > 課程資訊 > 01/05日(二)14:00-17:00 徐孟楷老師泰式料理 1.泰式黑胡椒蟹 2.海鮮冬粉沙拉 3.泰式香酥魚 4.椰汁雞湯
 
01/05日(二)14:00-17:00 徐孟楷老師泰式料理 1.泰式黑胡椒蟹 2.海鮮冬粉沙拉 3.泰式香酥魚 4.椰汁雞湯
 
 
原價:$2000元


本日內容老師示範/學員無實做
 
1.泰式黑胡椒蟹
2.海鮮冬粉沙拉
3.泰式香酥魚
4.椰汁雞湯
 
徐孟楷老師的世界料理,2021年第一堂以顏色繽紛、口味誘人的泰式料理登場,之前經常到泰國學料理的徐老師,除了食材的處理、烹煮方法調味比例,總是無比美味,老師的醬汁調配也必定加分,擺盤手法令人驚艷,這套色香味美俱全的菜色,不要錯過嘍!

成品參考圖



 

     


《老師簡介

16年前,徐孟楷老師遠赴澳洲藍帶學院取經,進修9個月,光學費就要新台幣80萬元左右,透過極度嚴格的訓練琢磨廚藝,因為他不只要當廚師,更要成為頂尖的餐飲經營者。回國後自創品牌,將國外相當風行的中東漢堡「沙威瑪」,結合藍帶廚藝,成為獨樹一幟的「都拿其堡」(Doner Kebab)。
在藍帶學院學藝時,同學來自世界各地,他和各國同學組成working studio,從中東到日本,法式到南洋,每位同學貢獻家鄉的料理,而他的中式料理和台灣小吃,都大獲好評。目前徐師傅於美食街經營的餐飲櫃位、包含泰式、地中海、港式 及台式小吃。今年才剛踏入廚藝教學,就受到矚目、廣受學員喜愛,徐師傅要從台灣小吃開始,逐漸帶領我們進入他的世界料理。


     




過去上課成品

     

     

     

     

     

     
 
 
 
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