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01/18(一)09:30-12:30 施建瑋老師星級蔬食饗宴精緻宴客料理 1.極品佛跳牆 2.素蟹粉獅子頭(實作) 3.杏仁山藥球佐水果優格(實作)
 
 
原價:$2200元


《本日內容老師示範/學員實做
星級蔬食饗宴 精緻宴客料理

1.極品佛跳牆
2.素蟹粉獅子頭〈實作〉
3.杏仁山藥球佐水果優格〈實作〉

附註:非儲值學員加報下午班,特惠價4000元。
下午班 13:30-16:30
1.富貴東坡若
2.翡翠蓮藕塔〈實作〉
3.荷葉天貝珍珠飯〈實作〉
費用:2200元

品參考圖


 
 



《老師介紹
17歲踏入餐飲業、高雄餐飲學校畢業的施建瑋老師,喜歡逛市場、喜歡在廚房、喜歡參加廚藝競賽、喜歡結交愛做菜的朋友。婚後受吃素的妻子影響,由葷轉素,開始投入蔬食世界,擅長運用當令蔬菜、豆類、菇類的創意蔬食料理,這次以餐廳大受歡迎且精緻典雅的蔬食宴客手工菜為教學重點,也是蔬食年菜的經典之作。

《老師簡歷
和緣餐飲公司〈寬心園、跨界蔬食、Easyhouse〉廚藝總監
京兆尹宮廷養生料理研發主廚
佛光大學健康與創意蔬食產業學系專任助理教授級技術人員
中式米食加工監評委員
擁有中餐素食乙級、中餐葷食乙級、麵食加
工乙級、中點烘焙丙級、中式米食丙級等技術證照。跨產官學、得獎無數,有「金牌主廚」之譽。著有:「中餐素食決勝經典〈丙〉2017」、「100分素食月子餐」「素食料理超好吃」「素食王」「食蔬廚房常備菜」等食譜書。

    
 
 
 
 
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